當(dāng)今粉絲市場(chǎng)可分為方便粉絲和散裝粉絲兩大品類，其中方便粉絲的主流消費(fèi)人群為都市白領(lǐng)、在校學(xué)生及旅行在外的人群，其市場(chǎng)容量大約在幾十億左右，產(chǎn)品以光友、白家、光華、龍大等品牌為主，市場(chǎng)呈良性成長(zhǎng)姿態(tài)；而散裝粉絲的主力消費(fèi)群體是家庭及餐飲行業(yè)，其市場(chǎng)容量為幾百億，但目前與方便粉絲市場(chǎng)相比，散裝粉絲缺乏品牌、競(jìng)爭(zhēng)秩序混亂、質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，行業(yè)的不成熟需要領(lǐng)軍品牌來(lái)引導(dǎo)和規(guī)范，這也從一個(gè)側(cè)面反映出散裝粉絲市場(chǎng)存在著巨大的商機(jī)。近日光友薯業(yè)表示公司將調(diào)整戰(zhàn)略，重新回到散裝粉絲領(lǐng)域，這或?qū)⒏淖兩⒀b粉絲市場(chǎng)的現(xiàn)狀。
    散裝粉絲市場(chǎng)將成兵家必爭(zhēng)之地
    光友薯業(yè)推出散裝精白紅薯粉絲系列產(chǎn)品之后，引來(lái)業(yè)內(nèi)多方關(guān)注與猜測(cè)。光友薯業(yè)銷售部總經(jīng)理許華明對(duì)記者表示．光友薯業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整是行業(yè)和企業(yè)自身發(fā)展的必然結(jié)果。首先，散裝粉絲市場(chǎng)容量至少有200億，僅201 1年三光友在成都年貨會(huì)上就售出了8卡車(近70噸)的散裝粉絲，這樣龐大的市場(chǎng)容量，足以使任何一個(gè)企業(yè)為其所動(dòng)。其次，光友薯業(yè)是以散裝粉絲起家的企業(yè)，但由于方便粉絲的快速發(fā)展，前期企業(yè)為了集中精力做大方便粉絲市場(chǎng)，而暫日寸放棄了散裝粉絲。經(jīng)過(guò)多年的積累，企業(yè)的人力、財(cái)力、物力條件都可以滿足同時(shí)運(yùn)作兩個(gè)市場(chǎng)的要求，所以回歸散裝粉絲市場(chǎng)是一個(gè)必然的選擇。第三，光友薯業(yè)推出的新品“精白紅薯粉絲”定位中高端，是填補(bǔ)市場(chǎng)空白的一個(gè)產(chǎn)品。許華明分析說(shuō)，隨著當(dāng)今的消費(fèi)者消費(fèi)觀念、消費(fèi)能力及對(duì)健康的關(guān)注度的不斷加強(qiáng)，比較注重生活品質(zhì)的城市人群將會(huì)對(duì)散裝粉絲的品牌和品質(zhì)有更高的要求。光友薯業(yè)希望能給消費(fèi)者提供健康、營(yíng)養(yǎng)的食品，所以才研發(fā)出這款精白紅薯粉絲，同時(shí)光友薯業(yè)也擁有精白紅薯粉絲的發(fā)明專利，這個(gè)產(chǎn)品必將成為散裝粉絲市場(chǎng)
品牌企業(yè)回歸，散裝市場(chǎng)凸顯走俏端倪
    作為中國(guó)方便粉絲的先驅(qū)者之一，光友薯業(yè)及其它企業(yè)從方便面的強(qiáng)勢(shì)夾擊中，創(chuàng)造了方便粉絲這個(gè)價(jià)值數(shù)十億的大市場(chǎng)，其先行者的勇氣與智慧令人欽佩。這家早在方便粉絲市場(chǎng)叱吒風(fēng)云的企業(yè)以創(chuàng)新著稱，14年來(lái)盤(pán)活了整個(gè)行業(yè)的價(jià)值鏈，推進(jìn)了粉絲行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，引來(lái)巨大資本進(jìn)入粉絲行業(yè)，也促使方便食品企業(yè)相繼效仿，產(chǎn)業(yè)群體迅速擴(kuò)大。同時(shí)，歷年來(lái)光友薯業(yè)在行業(yè)內(nèi)獲得了多項(xiàng)殊榮，同時(shí)擁有精白紅薯粉絲發(fā)明專利、粉絲無(wú)明礬技術(shù)專利，并且是省級(jí)技術(shù)中心，是不折不扣的技術(shù)型企業(yè)，品牌價(jià)值巨大，是行業(yè)內(nèi)及消費(fèi)者公認(rèn)的領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)。光友薯業(yè)此番戰(zhàn)略調(diào)整重軍入駐散裝市場(chǎng)，無(wú)疑會(huì)吸引行業(yè)內(nèi)的眾多目光，無(wú)論是企業(yè)還是經(jīng)銷商，均會(huì)關(guān)注其動(dòng)態(tài)。
    此次調(diào)整如若能給光友帶來(lái)顯著效益，則必將促使更多的品牌企業(yè)加入到散裝粉絲市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中。從行業(yè)的角度來(lái)看，這是一件有利于行業(yè)發(fā)展的好事，它會(huì)促使散裝粉絲市場(chǎng)產(chǎn)生良性演化，在大品牌的號(hào)召下必然會(huì)出現(xiàn)行業(yè)洗牌過(guò)程，淘汰劣質(zhì)產(chǎn)品企業(yè)、同時(shí)也會(huì)促使散裝粉絲向品牌化、健康化及高端化的方向發(fā)展，散裝粉絲市場(chǎng)隨之也將迎來(lái)一個(gè)春天。光友的動(dòng)作是否會(huì)引發(fā)白家、華龍等品牌涉足散裝粉絲市場(chǎng)，引領(lǐng)行業(yè)革命的宏圖能否實(shí)現(xiàn)，還有待時(shí)間的驗(yàn)證。