高纖維食物：杏仁炒西芹
2011/6/17 9:04:36 閱讀數：703 信息分類：
食品招商 編輯：小單
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
原料：
西芹100克,杏仁50克,鹽2克
做法：
1、西芹去掉邊皮,用刀切成小片；
2、杏仁50克備用；
3、鍋中放油燒熱,(不需要多少,只要一點油就可以了)；
4、放入西芹,翻炒1分鐘；
5,下入杏仁；
6、翻炒均勻后,下入鹽2克,即可起鍋。