可口可樂(lè)旗下的超濾奶品牌Fairlife首次進(jìn)軍奶精市場(chǎng)，推出了超濾奶制造的無(wú)乳糖咖啡奶精系列。
該系列產(chǎn)品配料簡(jiǎn)明，含有五種不同成分，不僅對(duì)乳糖不耐受人群更友好，同時(shí)含糖量也更少，順應(yīng)了追求健康的消費(fèi)群體偏愛(ài)低糖低熱量產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢(shì)。其設(shè)計(jì)理念是在不掩蓋咖啡味道的前提下帶來(lái)淡淡的香甜，從而讓家庭制作的咖啡更飽滿。該系列共有有四種口味：榛子味、焦糖味、香草味和甜奶油味。
Fairlife援引英敏特的數(shù)據(jù)稱，到2024年，咖啡市場(chǎng)將從2019年的151億美元增至185億美元；奶精市場(chǎng)也將隨之增長(zhǎng)，從61億美元增至75億美元。
"如今，奶精類的產(chǎn)品主要依賴于放縱的口味。隨著高端咖啡銷量的增長(zhǎng)，我們的研究表明，許多消費(fèi)者希望咖啡的味道得到提升，而不是被掩蓋住，"Fairlife的首席營(yíng)銷官Bill Kelly表示，"我們創(chuàng)造出Fairlife奶精，為這些喝咖啡的人提供了一個(gè)非常美味的選擇，不但含有真正乳制品，而且其風(fēng)味增強(qiáng)了消費(fèi)者的咖啡體驗(yàn)。我們的奶精是用超濾奶制成，含糖量比其他奶精少了40%。這也是為消費(fèi)者提供增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的美味產(chǎn)品的另一種方式。"
盡管美國(guó)市場(chǎng)傳統(tǒng)液態(tài)奶產(chǎn)品銷量不佳，但增值乳制品近幾年一直穩(wěn)步增長(zhǎng)，因?yàn)橄M(fèi)者積極尋找低糖、低脂肪含量、高蛋白質(zhì)含量的乳制品。而Fairlife利用了這一需求發(fā)展出一系列產(chǎn)品，其中包括比競(jìng)爭(zhēng)品牌含糖量更少、蛋白質(zhì)含量更高的超濾牛奶，同時(shí)還發(fā)展了高蛋白營(yíng)養(yǎng)奶昔，以及無(wú)乳糖、"可以喝的零食"Smart Snacks。受益于可口可樂(lè)的影響力，該品牌在快速增長(zhǎng)的增值乳制品領(lǐng)域占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位，可口可樂(lè)稱，F(xiàn)airlife僅去年一年的零售銷售額就達(dá)到5億美元。2020年1月3日，可口可樂(lè)公司宣布從其合資伙伴Select Milk手中收購(gòu)了Fairlife公司57.5%的股份，實(shí)現(xiàn)對(duì)Fairlife100%持股。收購(gòu)?fù)瓿珊螅現(xiàn)airlife將繼續(xù)作為一家獨(dú)立的公司在芝加哥運(yùn)營(yíng)。