干蒸八寶果飯屬于精品主食，主要原料是糯米、棗、玫瑰花，口味是甜，工藝是蒸，難度屬于中級(jí)，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時(shí)失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗(yàn)。  
    干蒸八寶果飯的制作材料： 
    主料：糯米300克,棗（干）250克 
    輔料：蓮子50克,栗子（鮮）50克,白果（鮮）50克,葡萄干25克,桂圓25克,橘餅50克,肥膘肉100克,櫻桃25克,花生仁（生）50克 
    調(diào)料：冰糖100克,白砂糖270克,豬油（煉制）30克  
    干蒸八寶果飯的特色： 
    紅潤透亮，柔軟香甜。  
    教您干蒸八寶果飯?jiān)趺醋觯�如何做干蒸八寶果飯才好�?nbsp;
    1.糯米淘洗干凈，下入開水鍋煮一下，用冷水過凈后攤放白稀布上，然后上籠蒸熟取出，裝入盆內(nèi)，放入白糖、豬油和玫瑰糖15克拌勻。 
    2.紅棗洗凈，上籠蒸約15分鐘，撕去皮，去掉核；蓮子去皮，去心，入沸水鍋煮3分鐘撈出；花生米用開水泡發(fā)，去皮后上籠蒸發(fā)；板栗用刀剁開，用開水鍋煮一下?lián)瞥觯�去殼去皮，切成顆，上籠蒸10分鐘取出；肥肉煮熟，切成小顆；橘餅，切小顆；冰糖剁成小顆；龍眼肉、葡萄干用溫水泡發(fā)洗凈。  
    3.將上列各種配料，加入糯米飯內(nèi)拌勻，上籠蒸約1小時(shí)取出，用筷子挑松裝入盤內(nèi)，撒入櫻桃即可。