為全面貫徹落實3月16日食安辦組織召開的全國校園食品安全工作電視電話會議精神，3月18日，市食安辦召開了全市校園食品安全工作專題會議，對我市學(xué)校食品安全專項整治工作進行了安排部署，《西安市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作方案》印發(fā)。

按照《西安市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作方案》，我市從即日起至年底，對全市中小學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)）食堂、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、中小學(xué)生校外托餐場所（小飯桌）、校園周邊一定范圍內(nèi)特別是從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)者、校園及其周邊食品經(jīng)營者進行專項整治，全面核查食品經(jīng)營者主體證照，認真檢查食品經(jīng)營主體經(jīng)營條件，堅決取締查處無證無照食品經(jīng)營戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件、標準和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到不留死角、不存盲區(qū)。

專項整治過程中，將對餐飲店量化分級管理情況、從業(yè)人員健康體檢情況、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、食品原料采購貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒等情況進行檢查，嚴禁學(xué)校將外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風(fēng)險食品直接給學(xué)生食用。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題和隱患，將督促相關(guān)單位和人員立即整改，對食品安全違法違規(guī)行為，也將依法嚴厲查處。

專項整治中，市市場監(jiān)管局加大對校園及周邊三無食品、假冒偽劣食品的打擊力度，不斷提高對“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的監(jiān)管能力和水平，為學(xué)生營造健康的飲食環(huán)境；市教育部門督促學(xué)校（托幼機構(gòu)）嚴格落實學(xué)校校長食品安全責(zé)任人責(zé)任，加強學(xué)校食堂的食品安全和飲用水管理；市衛(wèi)生健康部門開展流行病學(xué)調(diào)查，加強食源性疾病的預(yù)防和營養(yǎng)健康知識的教育，倡導(dǎo)健康飲食的理念，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣；市城市管理部門加大對學(xué)校周邊食品攤販的檢查整治工作，確保學(xué)校周邊規(guī)定范圍內(nèi)沒有食品攤販；市公安部門對食品安全事件依法查辦，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

通過開展專項整治工作，進一步增強學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全意識，夯實食品安全責(zé)任，促進學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營單位實施規(guī)范化管理，力爭使學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營單位良好率到2019年底達到85%以上，明廚亮灶建設(shè)實現(xiàn)100%覆蓋。