為了解濟寧食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，保障群眾食品衛(wèi)生安全，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，按照省市方案要求，濟寧市疾控中心順利完成了全年食品安全風險監(jiān)測工作。

工作中，市、縣兩級疾控中心專業(yè)人員克服環(huán)境艱苦，路途遙遠等困難，嚴格按照方案要求深入食品生產經(jīng)營場所、農貿市場、商店超市、餐飲飯店、湖區(qū)、養(yǎng)殖場等處，做好樣品采集、運輸、檢測等各項工作，監(jiān)測結果及時通過檢測網(wǎng)報系統(tǒng)及時上報，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，及時報告市衛(wèi)計委。

為保障食品安全風險監(jiān)測工作順利實施，濟寧市疾控中心嚴格落實四項措施，加快推進監(jiān)測能力提升：一是配齊業(yè)務能力強、政治覺悟高的專業(yè)技術人員參與工作，積極參加省疾控中心舉辦的食品安全風險監(jiān)測培訓班，熟悉新監(jiān)測技術和要領；二是建立健全各項工作制度，完善監(jiān)測組織體系和保障措施；三是嚴格質量控制，從采樣、檢測到數(shù)據(jù)上報、分析評價，都認真落實操作工作規(guī)范，確保數(shù)據(jù)質量。四是開展內部研討工作，及時總結經(jīng)驗，不斷優(yōu)化工作流程，監(jiān)測工作能力有了較大提升。