隨著社會(huì)生活水平的提高，人們進(jìn)食不一定全都集中一日三餐了，
休閑食品已逐步發(fā)展成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毾M(fèi)品。食品技術(shù)的快速發(fā)展也推動(dòng)了休閑食品行業(yè)的大力發(fā)展，地方小吃、功能型食品得益于科技的支撐迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。遛洋狗鹵汁牛肉、老川東燈影牛肉絲、有友山椒泡鳳爪、唐記鍋巴、糖叔叔牛軋?zhí)堑纫慌胤教厣称纷叱龉世铮c國(guó)人一同分享它們的味道和故事。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)休閑食品在國(guó)內(nèi)有潛在市場(chǎng)近400億元，根據(jù)2011年全國(guó)春季糖酒會(huì)上發(fā)布的年度報(bào)告來(lái)看，2010年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何遞增，增長(zhǎng)速度超其它類平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。市場(chǎng)一直都是供需發(fā)展，有需求就有供應(yīng)，相信有著眾多消費(fèi)群體的休閑食品行業(yè)會(huì)越發(fā)展越好。