據(jù)英國《每日郵報(bào)》11月12日?qǐng)?bào)道，日前，在一項(xiàng)對(duì)近5.3萬人進(jìn)行的長達(dá)23年的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，茶和漿果含有抗氧化劑類黃酮，可以降低炎癥、中風(fēng)、冠心病和外周動(dòng)脈疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
該研究表明，每天喝茶或吃一把漿果可以預(yù)防心臟病。在日常飲食中加入茶和藍(lán)莓的人，患中風(fēng)等疾病的可能性較小�？茖W(xué)家們認(rèn)為，這是因?yàn)樗鼈兒目寡趸瘎?/p>
西澳大利亞大學(xué)（UniversityofWesternAustralia）的研究人員對(duì)丹麥飲食、癌癥和健康研究的參與者進(jìn)行了分析。這項(xiàng)研究在20世紀(jì)90年代開始，參與者完成了一份關(guān)于他們飲食的問卷調(diào)查。
他們的健康狀況隨后被跟蹤了20多年，在此期間，大約有1.2萬人患上了心臟病。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天攝入500毫克抗氧化劑類黃酮的人患冠心病的可能性較小。當(dāng)動(dòng)脈變窄時(shí)，血液和氧氣進(jìn)入心臟的機(jī)會(huì)減少。大量攝入黃酮類化合物可以降低患外周動(dòng)脈疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。外周動(dòng)脈疾病是指動(dòng)脈中脂肪沉積，限制了腿部肌肉的血液供應(yīng)。
該研究報(bào)告的研究助理尼古拉？邦多諾（NicolaBondonno）稱，500毫克的類黃酮“一天很容易攝取”，可能來自“一杯茶，一把藍(lán)莓，可能是一顆西蘭花”。
研究結(jié)果進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，吸煙者和酗酒者需要更多的類黃酮來達(dá)到同樣的效果。男性還需要比女性攝入更多富含類黃酮的食物。研究人員稱，這三組人從飲食中攝入類黃酮中獲益。
（AmericanHeartAssociation'sScientificSessionsinChicago）的科學(xué)會(huì)議上。科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，一個(gè)人的整體飲食可能比只吃大量富含類黃酮的食物更重要。他們還指出，這項(xiàng)研究只在丹麥人身上進(jìn)行，但“在其他人群中也有這種聯(lián)系”。
在英國，有超過160萬男性和100萬女性患有冠心病。在美國，這種疾病造成了四分之一的人死亡。動(dòng)脈斑塊的形成會(huì)引發(fā)炎癥，從而刺激血管。長此以往，這種炎癥還會(huì)導(dǎo)致斑塊疏松，形成血塊。