我只知道這個食醋蒜方法一直以來是個高血壓的養(yǎng)生食療偏方，而且說它是個偏方，只是針對醫(yī)院里正規(guī)的打針吃處方藥來說的，其實這個民間方子流傳至今，是大家都知道的，早已不是秘密了。
臘八蒜原料:
大蒜頭1000克，醋500克，白糖400克。
臘八蒜做法:
1、選用一干凈盛具，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好大蒜，去皮洗凈，晾干，先泡入醋內(nèi)，再加入白糖，拌勻，置于10 度-15度的條件下，泡制10天即成。
此泡蒜多于臘月初八那天泡制，因這個季節(jié)泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可 以適當變換，但不可變動過大。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。