第五屆中原（鶴壁）文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)（以下簡稱文博會(huì)）終于圓滿成功舉辦并于國慶節(jié)假日的第5天完美落幕。

據(jù)介紹，這個(gè)定于9月28日至30日的文博會(huì)（交易區(qū)延長至10月5日）在鶴壁市朝歌文化園舉辦。

本刊記者了解到，本屆文博會(huì)由中國文化產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、河南省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)聯(lián)合主辦，鶴壁市文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、鶴壁豫旅文化旅游（朝歌里人文小鎮(zhèn)）開發(fā)有限公司、鶴壁日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)承辦，河南省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)、河南省陶瓷協(xié)會(huì)協(xié)辦。

為確保期間食品安全，鶴壁市食藥監(jiān)局按照“預(yù)防為主、全面排查、落實(shí)責(zé)任、嚴(yán)格監(jiān)管”的原則，狠抓文博會(huì)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。

一是周密部署。該局高度重視，制定了活動(dòng)保障方案和應(yīng)急預(yù)案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，把任務(wù)分解，責(zé)任到人，確保食品安全保障工作有效推進(jìn)。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)文博會(huì)期間值班責(zé)任制，妥善處置食品安全突發(fā)事情。

二是開展培訓(xùn)宣傳�？h區(qū)局對(duì)文博會(huì)期間承擔(dān)接待任務(wù)的酒店、朝歌里、鹿臺(tái)閣周邊的食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高落實(shí)主體責(zé)任意識(shí)。對(duì)文博會(huì)定點(diǎn)餐飲接待單位開展了食品安全監(jiān)督評(píng)估，對(duì)菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審查。在會(huì)場設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái)，免費(fèi)發(fā)放《食品安全知識(shí)宣傳冊(cè)》《安全用藥健康你我》《常見食物中毒及預(yù)防知識(shí)》和創(chuàng)建國家食品安全城市倡議書等宣傳資料5100份，接受群眾咨詢300余人次。

三是強(qiáng)化“五到場”全程監(jiān)管。活動(dòng)期間，該局監(jiān)管人員加大會(huì)場內(nèi)地方特色小吃、食品攤販的檢查頻次，重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，開展食品安全快速檢測，確保群眾飲食安全。要求文博會(huì)定點(diǎn)餐飲接待單位嚴(yán)把進(jìn)貨、加工兩道關(guān)口，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)封閉式管理、專業(yè)化運(yùn)行，做到加工人員專職、加工食材、加工設(shè)備專用、洗消用品專訂、用餐區(qū)域?qū)６ǖ取拔鍖！?各監(jiān)管人員做到貨驗(yàn)收必須到場監(jiān)管、從業(yè)人員晨檢必須到場監(jiān)管、餐飲加工過程必須到場監(jiān)管、備餐就餐必須到場監(jiān)管、食品留樣必須到場監(jiān)管等“五到場”監(jiān)管。

本刊記者得知，文博會(huì)期間，鶴壁市食藥監(jiān)局出動(dòng)執(zhí)法人員280人次，檢查各類食品經(jīng)營單位132家次，開展食品安全快檢42批次。為文博會(huì)的成功舉辦和助推當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量的發(fā)展，提供了堅(jiān)強(qiáng)的支撐作用。同時(shí)，也為祖國母親69歲生日獻(xiàn)上食藥監(jiān)管人的厚禮！