“哥們兒，放心開吃，我已系好安全帶”“無論多忙碌，吃飯都是生活里的一種小幸�！薄�，不少消費者發(fā)現(xiàn)，收到的外賣餐盒上不僅多了一個“安全帶”,而且“安全帶”上與“吃”相關的流行語也特別風趣。
如何確保外賣食品安全成為時下受百姓關注的熱點問題，尤其是媒體曝光外賣送餐途中的安全問題，引起了社會極大反響�！梆I了么和百度外賣平臺能主動采取食品安全保障措施，既是對網(wǎng)絡訂餐食品安全全過程管控體系的自我完善，也是企業(yè)對社會和公眾的莊嚴承諾�！北本┦泻５韰^(qū)食藥監(jiān)局副局長魏美亮表示，食安封簽項目對于打好網(wǎng)絡食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”開了一個好頭。
餓了么、百度外賣聯(lián)合北京市海淀區(qū)食藥監(jiān)局率先在北京啟動“百萬食安封簽進店”項目，即在商戶出餐后，用統(tǒng)一的封簽包裝，確保從送餐員取餐到送達用戶手中封簽始終保持無拆封無損壞，這相當于給外賣又加上了一道“安全保險”。
今年1月1日開始實施的《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十九條規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務提供者應當使用、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并包裝餐飲食品，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。此規(guī)定對外賣商家在包裝環(huán)節(jié)上的食品安全責任作出了明確規(guī)定。
“確保外賣餐品完整安全，首要責任在商戶。實施食安封簽，既是對消費者負責，同時也是對我們餐飲商戶的一種自我保護和提升。”西貝莜面村營銷經(jīng)理劉寶泉表示，西貝將在“百萬食安封簽進店”項目活動中嚴格按照操作要求加貼食安封簽。未來，西貝也將積極落實主體責任，設計制作西貝莜面村自己的食安封簽，并在外賣餐品包裝上長期使用。
有消費者質(zhì)疑，餐盒的封簽會不會計算在餐盒收費里？對此，經(jīng)了解，試點期間的封簽費用將由外賣平臺承擔，后期將協(xié)商由商戶承擔一部分，并鼓勵更多的餐飲商戶自行印制、加貼封簽，目前不會增加消費者支出。試點啟動后，將及時收集商戶和消費者的反饋信息，并逐步覆蓋北京全市。
“近年來，網(wǎng)絡訂餐平臺已經(jīng)逐步向自律化、規(guī)范化、合法化轉(zhuǎn)型，網(wǎng)絡訂餐行業(yè)的發(fā)展也從無序到有序�！蔽好懒帘硎荆乱徊�，食藥監(jiān)部門將繼續(xù)推動美團外賣等外賣平臺使用食安封簽，鼓勵各網(wǎng)絡訂餐平臺集思廣益，創(chuàng)新食品安全管理方法，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的技術優(yōu)勢，用科技手段把外賣食品變得更安全。