在日常生活中，很多人喜歡吃花生糕。花生糕味道可口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。那么花生糕怎么做才能酥脆？花生糕是哪里的特產？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

花生糕怎么才能酥脆

1.花生放至烤箱，250度10分鐘，搓掉花生皮后待用，鍋內倒油，油熱后依次放入糖、蜂蜜、水、干桂花，熬制筷子蘸糖汁后拉絲，放入水中糖絲酥脆為好。

2.把烤好蛻皮的花生及黑芝麻倒入糖汁中，翻拌，至花生和黑芝麻完全融入在糖汁中。將拌好的花生糖倒入鋪好油紙的烤盤內，油紙上再撒一層黑芝麻。

3.給花生酥糖整形，趁熱切成塊，晾涼，即可食用，香脆可口。

花生糕是哪里的特產

花生糕是河南省開封市傳統(tǒng)小吃。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。

菜品特色

成品呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。

口味

原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒鹽味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕等，根據包裝不同，風味也各不相同。

花生糕的家常做法

1、花生洗凈，控干水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。（根據微波爐功率和花生濕度不同，可能會差1—2分鐘。）

2、烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。

3、把花生外層的紅皮去掉，然后用搟面杖搟碎。

4、再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為300克，備用。

5、鍋熱后放入白糖300克，化成糖稀狀。

6、放入搟碎的花生、芝麻，迅速攪拌。

7、趁熱倒在案板上，稍微整成方形。動作要快，現在天冷會很快變硬，就不好搟片啦。

8、速度用搟面杖把花生糖搟成薄餅狀。搟的時候力度要適中，稍微有點費勁哦。

9、趁熱用刀切成小方塊。

10、晾涼，碼在盤內�？梢远嘧鳇c放在保鮮盒內冰箱冷藏保存。其實材料可以隨自己喜好變換，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。