吃口香脆的閩生果
2011/4/21 9:39:07 閱讀數(shù)：784 信息分類：
食品招商 編輯：小單
“閩生果”的用料是花生�；ㄉ置L(zhǎng)生果，因它開花落地而結(jié)實(shí)，故又名落花生�；ㄉa(chǎn)地在南洲的巴西和秘魯，早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到了西班牙，把它作為珍奇的食品。由于花生有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，它就迅速地傳遍歐、非、亞各大洲�；ㄉ鷤鞯街袊�(guó)，先在山東沿海種植，后在長(zhǎng)江、黃河流域推廣。古人有詩(shī)稱贊：“仙子黃裳縐春縠，白綿單中籠紅玉；別有煎憂一寸心，照入勞民千萬(wàn)屋。”可見(jiàn)，花生已在當(dāng)時(shí)人們生活中占有重要地位了。剝?nèi)セㄉ矚ぃ捶Q花生仁，它是人們喜愛(ài)的干果，吃口香脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、既可榨油，又可制醬，還可制糕點(diǎn)，做菜肴等。
原料：
花生米(300克)，凍豬油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少許),椒鹽(少許)
做法：
1. 將花生米放在開水里泡一泡后取出，剝?nèi)テ�，再放入熱豬油鍋內(nèi)炸酥，然后取出冷卻，但不要炸得過(guò)久過(guò)老，以免發(fā)苦。
2. 將五香粉、糖、椒鹽放在一起拌和；凍豬油與花生米拌和；再將這些材料混合拌和即好。