巴西圣保羅州內(nèi)地的科學(xué)家們發(fā)明了一種對(duì)健康有益的巧克力，實(shí)現(xiàn)了很多人的夢(mèng)想：即可以品嘗美食，又有助健康。
從外表和口感，這種巧克力與其他的巧克力沒(méi)有差異，但是科學(xué)家們?cè)诮】登煽肆χ屑尤肓艘嫔�，就是酸奶中的活性菌，這是PIRASSUNUNGA市圣保羅大學(xué)學(xué)者們兩年的研究成果，已經(jīng)在國(guó)際科學(xué)雜志上公布。
學(xué)者們表示，巧克力中的益生菌可以有助健康�！八鼈兛梢�，改善腸道，減少腸癌的發(fā)生，每天建議食用量不超過(guò)30克�！笨茖W(xué)家瑪路西說(shuō)。
這是次學(xué)者們將益生菌放入到不需要冷藏的食品中。在測(cè)試中，這種益生菌可以在冰箱外存活4個(gè)月的時(shí)間。
這種新的巧克力與普通巧克力的熱量相同，口味一樣，區(qū)別是更健康。新的巧克力不含牛奶，所以沒(méi)有乳糖。
“如果有更多的食品含益生菌就更好了，現(xiàn)在巴西市場(chǎng)中只有酸奶含有益生菌，但是對(duì)于乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，就無(wú)法攝取。”教授卡門說(shuō)。
學(xué)者們正在等待政府的投資進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，在臨床實(shí)驗(yàn)通過(guò)之后，就可以上市銷售了，需要有100名志愿者參與測(cè)試新巧克力。
“口味很好，我們?cè)谄穱L，以為會(huì)與其他的巧克力不同，但是味道很好，而且對(duì)健康有益�！敝驹刚呖ɡf(shuō)。