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家常的藏餐蘿卜燉牦牛排骨

2011/4/20 8:49:31　閱讀數(shù)：1790　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    西藏傳統(tǒng)、家常的藏餐蘿卜燉牦牛排骨。 
    【制作方法】 
    原料：白蘿卜500克，排骨250克，精鹽、蔥適量。  
    做法：將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜切成片；先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜、蔥燉熟后撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。 
    用法：佐餐食用。 
    作用：消食健胃，理氣化痰，用于脾失健運挾食、挾痰厭食癥。 
    評注：白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。

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