時(shí)下，正值菠蘿、西瓜等水果
食品上市的時(shí)間，街邊出現(xiàn)許多販賣(mài)水果的商販。許多商販會(huì)將菠蘿、西瓜切開(kāi)后分塊兜售，提醒大家，切開(kāi)的水果在購(gòu)買(mǎi)食用時(shí)需要謹(jǐn)慎，從營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生方面想的話，還是不要買(mǎi)。
水果中含有豐富的維生素C，切開(kāi)的水果，其營(yíng)養(yǎng)流失的速度會(huì)加快，從而使得人們從水果中獲得的維生素減少。
切開(kāi)的水果表面容易受到污染，新鮮水果在沒(méi)有經(jīng)消毒處理前，水果表面便可能會(huì)有沙門(mén)氏菌類。而用刀具切開(kāi)沒(méi)有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。而且，切開(kāi)的水果存放太久，容易滋生細(xì)菌。
所以，在選購(gòu)水果時(shí)，要盡量挑選完好的水果。假使一定要購(gòu)買(mǎi)預(yù)先包裝的切開(kāi)水果，應(yīng)該注意包裝的完整性及保質(zhì)期�！净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)：于俊峰】