每逢冬季，家里人都會(huì)出去或自制臘腸，而春節(jié)我們品嘗的美味的香腸就是由它制作而成。那么，什么時(shí)候做香腸吃？臘腸什么時(shí)候做比較合適呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
什么時(shí)候做香腸好吃
全國(guó)各地均有制作香腸，（不同地區(qū)根據(jù)其氣候條件來(lái)制作，一般都在秋季和冬季，溫度低且空氣干燥）名品有江蘇云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟(jì)南南腸、濰坊香腸、正陽(yáng)樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等；按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。
冬天正是自制臘肉、臘腸的時(shí)節(jié)，自己動(dòng)手做的臘味，干凈衛(wèi)生，吃的放心。俗話說(shuō)：冬至大如年！延續(xù)至今不曾改變的習(xí)俗就是腌魚(yú)腌肉和灌香腸！小編看了一下時(shí)間，下個(gè)月21日就是冬至了，大家趕緊好備年貨咯！
11月可以灌香腸嗎
香腸是中國(guó)人民過(guò)年的“必需品”，每年到了11月至1月份，都是市民們灌香腸、做臘肉的時(shí)間，“好像沒(méi)得香腸臘肉，都不算過(guò)年一樣�！毙【幗�(tīng)說(shuō)，有的地區(qū)已經(jīng)下雪了，那么現(xiàn)在灌香腸也沒(méi)什么不可以了吧！大家可以根據(jù)各地的氣溫來(lái)選擇喲，要是溫度太高就再等一等吧！
臘香腸的吃法
蒜薹炒臘腸
原料：尖椒2個(gè)、麻辣香腸2根、蒜薹300g、鹽、味精、食用油、蔥絲少許。
做法：
1、臘腸洗凈切片、小青椒切小塊、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長(zhǎng)度；
2、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長(zhǎng)度、倒入一個(gè)裝有冷水的盤(pán)子里，稍稍過(guò)下冷水就撈出瀝干水份；
3、熱鍋倒入30克的油，然后倒入臘腸，稍微香煎2-3分鐘、然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可盛碟食用。
芝香臘腸荷蘭豆
原料：荷蘭豆、麻辣香腸、小米椒、鹽、芝麻醬、食用油。
做法：
1、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，焯水后撈出控干、臘腸切片，小辣椒切�。诲伬锓派倭坑�，放臘腸煸炒；
2、臘腸切片，小辣椒切丁；鍋里放少量油，放臘腸煸炒。