相對而言，幾年前，國外的一些食品廠中應用的機械就使用到了自動識別系統(tǒng)，這就為這些企業(yè)的食品生產(chǎn)提供了便捷，實現(xiàn)快速生產(chǎn)的同時，排除了人工操作的視覺及體力的疲勞等因素，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了人為干擾帶來的安全風險。
    但從目前國內(nèi)食品業(yè)的發(fā)展來看，這種技術在國內(nèi)應用范圍相對較窄，所以在國內(nèi)推廣新技術必須要考慮市場需求、加工適應性等因素。業(yè)內(nèi)人士認為，國外發(fā)達國家的食品廠，產(chǎn)品需求量很大，這樣應用一些新技術可以直接使得生產(chǎn)效率明顯提高，引進技術的成本就大大降低了。而國內(nèi)大多本土的食品廠以中小規(guī)模企業(yè)為主，由于生產(chǎn)規(guī)模有限，這類新技術設備在工廠生產(chǎn)中體現(xiàn)的并不多，但是，國內(nèi)食品加工市場前景廣闊，很多企業(yè)需要轉變觀念，需要調整采購思路，使這些新技術設備逐級的被應用，這需要一段時間的消費培養(yǎng)，待食品加工企業(yè)能廣泛認可這類新技術設備，其生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本等諸多方面都會得到有效改善。特別是對于我國越來越重視的食品安全問題，節(jié)省用工人員的同時，減低了人為引入風險的因素，食品安全系數(shù)也會大為提高。