葡萄干是很常見的一種食物，葡萄干的味道甜美，營養(yǎng)價值價高，因而很多人都喜歡吃。很多人都認為，吃葡萄干能補鐵，改善缺鐵性貧血，這是真的嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
吃葡萄干補鐵不靠譜
專家解釋，鐵元素是構(gòu)成人體不可缺少的元素之一，它是血紅蛋白的組成部分，而血紅蛋白參與氧的運輸和儲存，因此鐵不足直接的危害就是人會患上缺鐵性貧血，出現(xiàn)顏面灰暗、頭暈目眩、面色蒼白、手腳冰涼等癥狀。
大多數(shù)人都有或多或少的缺鐵性貧血癥狀，癥狀較輕可以通過日常飲食加以注意，癥狀較重則需要通過醫(yī)學干預直接補充鐵劑的方式來補充鐵。然而，飲食補鐵，吃什么也有講究。
食物中的鐵分為兩種：血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵大多存在于動物性食材中，如瘦肉、肝臟、動物血、蛋類等；非血紅素鐵則大多存在于植物類食材中，如菠菜。血紅素鐵與非血紅素鐵的區(qū)別在于血紅素鐵科院直接被人體吸收，吸收率高，補鐵效果好；而非血紅素鐵則大多數(shù)以3價鐵離子的形態(tài)存在，進入人體后在胃酸作用下還原成2價鐵離子，再在十二指腸及空腸中被吸收。這么一折騰，鐵的吸收率就會大打折扣，因此補鐵選擇動物性食材如肝臟、瘦肉等進行補充。
當然，植物中也有含鐵量豐富的食材，如芥菜、菠菜、香菜等，同時，植物中還富含維生素C和葉酸，能夠促進非血紅素鐵的吸收。但從數(shù)據(jù)上看，100克新鮮菠菜中含鐵2.9毫克，100克新鮮芥菜中含鐵3.2毫克，100克苦菜中含鐵9.4毫克，而100克葡萄干中僅僅含鐵0.5毫克，由此看出，用吃葡萄干的方式來補鐵是不靠譜的。
另外，100克葡萄干中就含有1439千焦熱量，與100克粳米熱量差不多，如果將米煮成米飯，則和六兩米飯的熱量相等。如果先依靠吃葡萄干補鐵，不但補不了多少鐵，反而容易導致能量攝入過多，引發(fā)肥胖和糖尿病等隱患。
葡萄干含有的營養(yǎng)
葡萄干之中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如多種礦物質(zhì)、維生素以及大量的葡萄糖等等，具體的如下：
含有多種礦物質(zhì)
專家告訴我們，葡萄干之中含有多種礦物質(zhì)，女性每天都能夠吃一些葡萄干，這對于身體是非常有好處的。其中含有豐富的鐵元素、鈣元素等等，不僅能夠有效的提高身體抵抗力，同時還能很好的補充氣血、調(diào)養(yǎng)腎臟，對于貧血具有很好的效果。
豐富的維生素
葡萄干之中還含有多種維生素以及氨基酸，所以日常生活中睡眠質(zhì)量不好或者是神經(jīng)衰弱、精神萎靡、過度勞累的人群，多吃葡萄干能夠很好的起到調(diào)養(yǎng)的作用。
含有大量的葡萄糖
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干之中含有大量的葡萄糖，這種物質(zhì)是我們身體正常運轉(zhuǎn)所必須要的一種物質(zhì)，所以日常多服用葡萄干對于身體非常的有好處。另外，科學家通過科學實驗還發(fā)現(xiàn)，日常適量的吃一些葡萄干，能夠有效的幫助冠心病患者恢復健康。
吃葡萄干的好處
1.葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
2.葡萄干中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.長期吸煙者可多吃葡萄干，葡萄干既可幫助肺部細胞，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
4.葡萄干對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。
5.想保持身材健美的人們應知曉的是，葡萄干是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄干，既能達到目的，又有益于心血管健康。
6.葡萄干為營養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進食欲，并有補虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
7.葡萄干的作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種微量元素（白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中主要的成分，是抗氧化的食物。
8.葡萄干特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄干含黃酮類物質(zhì)多，對保護心臟作用更好。葡萄干中的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
吃葡萄干的注意事項
1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；
2、適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；
3、適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；
4、適宜癌癥患者食用；
5、患有糖尿病的人忌食；
6、肥胖之人也不宜多食。
吃葡萄干能補鐵嗎？通過以上內(nèi)容小編了解到葡萄干不能補鐵，不但補不了多少鐵，反而容易導致能量攝入過多，引發(fā)肥胖和糖尿病等隱患。所以，不建議大家吃過多的葡萄干。