隨著夏季的到老，食品再一次成為重點(diǎn)的對(duì)象。昨天，鄭州市政府下發(fā)《鄭州市實(shí)施食品放心主食工程工作方案》（下簡(jiǎn)稱《方案》），自8月1日起，鄭州全市將開(kāi)展集中整頓主食行動(dòng)，重點(diǎn)查驗(yàn)面粉、食用植物油、大米以及饅頭、面條、速凍食品、油條等主食。
    行動(dòng)
    鄭州要集中整頓主食
    鄭州市在開(kāi)展主食檢查的同時(shí)，還將會(huì)關(guān)注小餐飲、火鍋店食用油來(lái)源。
    放心主食工程的目標(biāo)是：鄭州主食合格率達(dá)95%以上。油原料，庫(kù)存糧油無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害。非法添加和濫用食品添加劑得到有效控制。面及面制主食產(chǎn)品中不得檢出過(guò)氧化苯甲酰等違禁物質(zhì)。油條（餅）中鋁含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。米制主食食品金屬元素含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)�！暗販嫌汀爆F(xiàn)象得到有效遏制。不僅如此，鄭州還將支持創(chuàng)建一批食品放心主食工程示范（達(dá)標(biāo)）單位（企業(yè)、店、市場(chǎng)）。
    重點(diǎn)
    打擊非法添加行為
    本次行動(dòng)的重點(diǎn)之一就是要嚴(yán)厲打擊非法添加行為，以面粉、面條中非法添加增白劑、保鮮劑和油條（餅）過(guò)量使用膨松劑為重點(diǎn)，加大市場(chǎng)抽驗(yàn)力度，及時(shí)查處違法行為，對(duì)涉及刑事犯罪的要及時(shí)移交公安部門(mén)。
    根據(jù)行動(dòng)部署，8月1日至2014年1月15日為集中治理整頓階段，針對(duì)主食的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)。