“88元/500克小龍蝦=88元/500克的阿爾法·羅密歐，少吃一斤小龍蝦就能離你豪車夢想更進一步�！边@個網(wǎng)絡(luò)的段子讓不少網(wǎng)友會心一笑的同時，才突然發(fā)現(xiàn)一直以來作為消夏小吃的小龍蝦，不知不覺已經(jīng)這么“貴”了。從街邊的小吃到連年的新貴，小龍蝦背后到底蘊含著什么秘密？

現(xiàn)象：別嫌貴，您不一定吃得到

進入6月份，消夏網(wǎng)紅小龍蝦也進入了收獲季節(jié)，產(chǎn)地價格大幅回落。但是，記者從多家餐飲企業(yè)了解到，小龍蝦的堂食價格并沒有因此而松動，反倒是一路看漲。

市民徐女士是資深小龍蝦愛好者，每周3次以上的小龍蝦消費頻次，讓她

幾乎吃遍了北京的小龍蝦餐廳。“老牌小龍蝦餐廳，兩個人一頓飯5、600元就出去了。即使是那些路邊小店，一盆小龍蝦怎么也得70到90元，來兩個口味，人均下來也得100多塊�！�

記者隨后登錄大眾點評網(wǎng)，查詢的數(shù)據(jù)印證了徐小姐的觀點。在該網(wǎng)站顯示的專營或主營小龍蝦的餐廳中，人均接近400元，也有91元。

面對這樣的價格，您還先別嫌貴。因為能不能吃到，有時候還得看運氣。“前兩天去胡大，好不容排到了，但是店里只有8元一只的蒜蓉味的了，其他都賣空了。”市民孫先生告訴記者。

對此，多家餐廳給出的說法是小龍蝦原料價格頻頻上漲，以至于偶爾供貨不足。事實果真如此嗎？

產(chǎn)地漲幅追不上餐廳

從歷年數(shù)據(jù)看，小龍蝦原料價格確實在上漲，但是漲幅遠遠比不過餐廳銷售價格的上漲。

在今年4月下旬，小龍蝦剛剛開始上市時，兩蝦的價格一度飆升到近70元/斤。高價維持了一段時間以后，到5月開始松動，并迅速回落。

記者從水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，湖北、湖南、河南等多地市場小龍蝦昨日批發(fā)價格較前一日有所回落。其中，銷量比較大的4到6錢蝦價格下跌幅度在每斤2到4元之間，而售價僅有15元/斤。在餐廳中，單只售價的兩蝦（即50到59克/只）價格為每斤38到42元，除了北京等少數(shù)城市外，該規(guī)格的蝦也較前一日價格回落了近1成。

5月底，小龍蝦主產(chǎn)地之一的淮安盱眙市場反映，幾種規(guī)格的小龍蝦價格較上月降幅均在40%以上。

以此看來，從5月底到6月初這段時間，小龍蝦價格仍在下降。

而來自產(chǎn)地湖北洪湖、江蘇盱眙、湖北監(jiān)利等縣市的消息，小龍蝦今夏豐產(chǎn)豐收，供應(yīng)不成問題。價格的持續(xù)跌落也側(cè)面印證了目前市場供貨能力充足。