春季是葉類蔬菜為豐富的季節(jié)。清明節(jié)后，蘇城氣溫回升，蔬菜生長迅速，地產(chǎn)菜和客菜交易量進入上市高峰。近日，在蘇州南環(huán)橋市場蔬菜交易區(qū)，各式各樣的時令新鮮蔬菜琳瑯滿目，品種繁多。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，當(dāng)前，春季特有的時令蔬菜供應(yīng)充足，市場日均上市量3500噸左右，不少蔬菜價格特別是綠葉菜的價格都有不同程度的下降。

春季是葉類蔬菜為豐富的季節(jié)。清明節(jié)后，蘇城氣溫回升，蔬菜生長迅速，地產(chǎn)菜和客菜交易量進入上市高峰。近日，在蘇州南環(huán)橋市場蔬菜交易區(qū)，各式各樣的時令新鮮蔬菜琳瑯滿目，品種繁多。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，當(dāng)前，春季特有的時令蔬菜供應(yīng)充足，市場日均上市量3500噸左右，不少蔬菜價格特別是綠葉菜的價格都有不同程度的下降。

“蠶豆、便宜賣，批發(fā)均價為每公斤3.5元左右！”4月是屬于蠶豆的季節(jié)，蠶豆在蘇州人的餐桌上可以被制作成各式各樣的美味佳肴，鮮香嫩滑，是的春日感官享受。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，蠶豆一般在年前上市，五月中下旬下市，售賣時間較短，價格也會緊隨著供應(yīng)量和需求量波動。當(dāng)前，南環(huán)橋市場日均上市蠶豆總量達到200噸，且不少蔬菜攤位都是“蠶豆大戶”。隨著氣溫進一步回暖，福建、浙江、云南等地的蠶豆產(chǎn)量都逐漸提升，蘇州市場供應(yīng)量也得到了，在需求量變化不大的情況下，蠶豆價格自然也就隨之降低了�，F(xiàn)在來買蠶豆的人還是比較多的，自己的攤位每天能賣出1000斤左右的蠶豆。在四月下旬到五月初，蘇州本地蠶豆就會上市，屆時將逐漸取代福建豆、浙江豆和云南豆等外地品種，成為蘇州人的購買。相較于外地品種蠶豆，蘇州本地蠶豆的優(yōu)勢就是更加“嫩”和“糯”，蔥油蠶豆、咸菜炒蠶豆都是家常美味。除了筍和蠶豆外，蘇州地產(chǎn)菜等綠葉菜的價格也都有所下降。南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，韭菜批發(fā)均價為每公斤3.7元左右，蘇州本地莧菜批發(fā)均價為每公斤8.5元左右，蘇州本地金花菜批發(fā)均價為每公斤6.5元左右，蘇州本地蓬哈菜批發(fā)均價為每公斤3.3元左右，與上周同期價格相比，跌幅分別為2.63%、10%、7.69%、6.25%。