8月上旬雖已過了立秋節(jié)氣，但“秋老虎”來勢洶洶，禾城一直持續(xù)高溫天氣，各類消暑水果依舊占據(jù)主要份額。8月市場主要水果交易品種有甘肅、東北的西瓜；新疆的哈密瓜；四川、云南的石榴；云南、福建、江西的桔子，還有本地蜜梨和葡萄等等。據(jù)統(tǒng)計，8月市場交易總量、交易總額同比分別增長24.26%和48.13%。1-8月累計交易量、交易額同比分別上漲13.82%和20.57%。

一、時令水果交易上漲西瓜同比價高量減

縱觀整個果市，市場國產(chǎn)果品交易中一半以上的品種交易量同比呈上漲態(tài)勢。從8月果品類別成交對比分析報表上可以看出，大宗水果增量明顯，交易量有不同程度的上漲，其中包括交易量位居第二的哈密瓜類，同比上漲26.89%；傳統(tǒng)品種像蘋果、梨類，同比分別上漲5.65%和17.67%；芒果類、葡萄類、石榴類、桔子類分別上漲20.36%、31.08%、73.45%、56.80%；其他像桃類、李子類、棗類、柿類、圣女果類同比分別上漲30.24%、32.05%、24.77%、39.81%、43.09%。

而當(dāng)月交易量位居的西瓜，占到市場國產(chǎn)交易量的19%，是當(dāng)季果品銷售的主力，但整體交易同比有所下滑，降了5.67個百分點。今年的西瓜品種中，甘肅的8424西瓜8月交易量增大，同比去年上漲85.13%，占國產(chǎn)西瓜總量的48%。當(dāng)季正值西瓜銷售高峰期，西瓜交易呈現(xiàn)量大價高的現(xiàn)象，平均價格在3.31元/公斤，同比上漲10.26%。西瓜價位略貴主要原因是種植面積少了，西瓜地頭價上漲，導(dǎo)致價格有所回升。

市場西瓜大量上市時，由于市場內(nèi)土地資源緊缺，因此目前西瓜車輛停放較為緊張，當(dāng)前散裝西瓜主要在三區(qū)和市場路的兩側(cè)交易，而有包裝的西瓜則在市場檔口銷售，還請來往的客商相互告知。

二、果品價格同比上升交易額增速迅猛

從市場價格行情監(jiān)測情況看，本月果品平均價格為10.37元/公斤，與去年同期相比上升14.58%。從單個類別看，蘋果類、桔子類、柚子類、哈密瓜類、芒果類、石榴類、圣女果類這些果品均價有所下降外，其余種類同比均呈現(xiàn)上漲趨勢。其中，獼猴桃類均價在11.21元/公斤，較去年同期相比上漲了13.17%。從地區(qū)上來看，陜西仍是獼猴桃種植大省，周至縣被稱為“獼猴桃之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)量超50萬噸，品種以普通的綠肉獼猴桃為主，均價在9.04元/公斤，同比上漲10.18%。而四川蒲江和河南西峽則開始主種紅心和黃肉獼猴桃，雖然總量在市場內(nèi)占比還不是很多，但在市場已經(jīng)形成了規(guī)模并占有一席之地。目前來看，交易量均大幅增長。價格一般比綠果稍高一些，黃心在12元/公斤，紅心在14-20元/公斤。

據(jù)統(tǒng)計顯示，國產(chǎn)類果品漲幅明顯的是李子類，漲幅達(dá)到27.53%，平均價格在7.36元/公斤，主要因為有幾個品種近年來表現(xiàn)比較突出，其中明顯是青紅脆李，它大多來自四川，云南也有少部分種植。青紅脆李進(jìn)入市場約四五年時間，因其甜度更高，口感更脆，價格也要高一些，均價在10.86元/公斤。而近年來，又一新品種蜂糖李出現(xiàn)了，其口感要比青紅脆李更好，但總量較少且上市時間偏早，與青紅脆李錯峰上市，因此對青紅脆李影響不是很大，價格已超越部分進(jìn)口品種，每公斤在28元。

另外，8月市場主要果品梨類、西瓜類、桃類、葡萄類、菠蘿類、香蕉類、棗類、柿類、地產(chǎn)類均價同比均出現(xiàn)了不同程度的上升，漲幅分別為：14.72%、10.26%、16.78%、11.65%、5.53%、16.27%、8.77%、16.19%、33.61%。

三、石榴應(yīng)季上市蜜桔購銷兩旺

8月，隨著四川、云南石榴應(yīng)季上市，為市場增添了鮮艷的紅色，目前市場石榴主要是來自四川會理，其中，軟籽石榴占到石榴8月總交易量的95%左右。今年石榴提早上市，由于產(chǎn)量大增，價格自然跌落，均價為13.16元/公斤，同比下降13.77%。突尼斯軟籽石榴這一昔日的水果新貴，現(xiàn)在也早已成了平民水果。但根據(jù)往年的經(jīng)驗，中秋節(jié)前后，石榴將達(dá)到交易高峰，整個銷售期會持續(xù)到11月底。同時，蜜桔銷售也在8月漸入佳境，云南早桔進(jìn)入銷售高峰，云南蜜桔均價在6.25元/公斤，同比下降24.55%。福建蜜桔也在8月中旬開始大量上市，受到了愛嘗鮮的消費者的青睞，8月福建蜜桔交易量同比增長1937.31%。下階段浙江、江西等地的蜜桔也將入市，市場上又將是一片金燦燦的景象。另外，嘎啦蘋果、蜜柚等秋季水果在大批量進(jìn)場，銷量和價格形勢也一路看好。

四、進(jìn)口水果如火如荼精品水果表現(xiàn)搶眼

8月，進(jìn)口類水果交易量、交易額同比分別上漲66.06%和96.81%。進(jìn)口水果充分利用國產(chǎn)水果淡季期間，品種偏少、價格上漲的機(jī)遇不斷增長市場份額。據(jù)統(tǒng)計，龍眼、山竹、火龍果、榴蓮、菠蘿蜜等東南亞水果仍然保持較高的銷量和增幅，同比分別大幅上漲46.63%、602.57%、75.77%、26.52%、172.78%，此外，椰青、紅毛丹等小眾東南亞水果交易同比也都在不斷增長。

8月，進(jìn)口類水果整體交易情況比較樂觀，價格也比較容易讓人接受，平均價格22.51元/公斤，同比上漲18.54%。據(jù)統(tǒng)計，火龍果、榴蓮、山竹、菠蘿蜜、龍眼、椰青等東南亞水果仍然保持較高的銷量和增幅，同比分別上漲15.47%、206.64%、159.13%、81.01%、66.74%、29.77%，其他像柑橘橙、蘋果類、獼猴桃、牛油果等西貨水果，這個時候也是一個集中上市期，8月同比上漲24.19%、62.93%、20%、85.44%。

8月，海廣興精品水果交易中心的精品類新疆西梅開始批量上市，運(yùn)輸方式從空運(yùn)慢慢轉(zhuǎn)變成陸運(yùn)，當(dāng)前市場內(nèi)每天交易規(guī)模已經(jīng)達(dá)到70車左右。西梅交易場地除了在海廣興F區(qū)檔口交易以外，現(xiàn)在更多的是集中在海廣興精品水果交易中心的D區(qū)，這無疑給西梅提供了更大的舞臺。據(jù)統(tǒng)計，8月，西梅交易量、交易額同比分別增長76.89%、97.98%，均價在31.59元/公斤，同比上漲11.92%。隨著西梅質(zhì)量和供應(yīng)量的逐漸穩(wěn)定，市場行情逐步向好，西梅走貨速度急劇增加，整體交易規(guī)模幾乎翻了個倍。

下步市場預(yù)測：從本月的市場交易情況看，一些秋季上市品種的不斷豐富，像桔子類、柿子類、柚子類、橙子類等，果價指數(shù)的上漲成了本月果市交易增長的主要因素。同時，隨著氣候的轉(zhuǎn)換，加上中秋和國慶旺季市場的來臨，交易量將不斷增長，這也預(yù)示著9月的市場交易較本月將出現(xiàn)較大的增長，果品價格也會隨之持續(xù)上揚(yáng)。