為了保障節(jié)日市民的果盤子，國慶前夕，嘉興水果市場(chǎng)繼續(xù)加強(qiáng)果品農(nóng)殘檢測(cè)工作，每天做好采樣快速檢測(cè)。近期，主要針對(duì)石榴、柚子、芒果、蘋果、冬棗等應(yīng)季水果進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

農(nóng)殘檢測(cè)室的工作人員每天如一日，每天抽樣20多個(gè)品種，每個(gè)品種抽三四家批發(fā)部，有效杜絕農(nóng)殘超標(biāo)果品在市場(chǎng)流通，確保市場(chǎng)食品工作有序開展。

采集樣品

提取樣品

快速檢測(cè)

拒絕銷售非法添加和濫用食品添加劑的果品，是嘉興水果市場(chǎng)建設(shè)綠色體系的一項(xiàng)重要工作。除了抽查，市場(chǎng)也要求批發(fā)部加強(qiáng)溯源管理，做好進(jìn)銷貨臺(tái)帳以及索證索票制度，規(guī)范果品源頭，與產(chǎn)地供貨商簽訂承諾書，既保障了經(jīng)營者的利益，也維護(hù)了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益。

根據(jù)《食品法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)法律規(guī)定和上級(jí)管理部門關(guān)于食品管理要求，明確水果作為初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品，不得添加任何染色劑，果品打蠟不得使用工業(yè)蠟進(jìn)行加工，可以使用食用蠟進(jìn)行加工。全體經(jīng)營戶要高度重視食品規(guī)范化建設(shè)，加強(qiáng)自查和管理工作，定時(shí)檢查、指導(dǎo)和督促，建立完善食品長效監(jiān)管機(jī)制。