10月18日，中山大學(xué)旅游學(xué)院曾國軍教授協(xié)同紐卡素大學(xué)Alex Hughes教授、杜倫大學(xué)Michael Crang教授來訪江南市場，圍繞農(nóng)作物種植、銷售進(jìn)行考察調(diào)研。江南市場副總經(jīng)理賴勇金出席接待。考察團(tuán)一行先后參觀了電子結(jié)算中心、檢測中心、國產(chǎn)及進(jìn)口水果交易區(qū)、鮮菜交易區(qū)。

在電子結(jié)算中心，考察團(tuán)聽取了工作人員講解了電子結(jié)算的操作流程。賴副總表示，利用電子結(jié)算不僅能使交易更為便捷，避免了客商攜帶大量現(xiàn)金進(jìn)入場內(nèi)交易，更有利于蔬菜在流通環(huán)節(jié)上的溯源管理。目前，江南市場嚴(yán)抓食品工作，進(jìn)場的果蔬都要具備運(yùn)輸合同、在銷售環(huán)節(jié)中經(jīng)銷商和采購商的銷售憑證等資料需要保留6個(gè)月以上。在檢測中心，考察團(tuán)一行了解了目前市場的檢測項(xiàng)目和抽樣情況。

座談會上，Alex Hughes教授向賴副總詢問了國內(nèi)蔬菜流通、銷售渠道、市場管理、信息化技術(shù)等方面。賴副總表示，江南市場作為的果蔬批發(fā)市場，優(yōu)質(zhì)量大的果蔬更受消費(fèi)者青睞，市場實(shí)行分時(shí)段、分區(qū)域交易，為采購商提供了便捷、有序的交易環(huán)境。當(dāng)下，基地種植的蔬菜趨向規(guī)�；�、集中化管理，通過配套的冷鏈設(shè)備、分揀加工，果蔬更為便捷的輸往百姓的餐桌上。