在從事酒店用品行業(yè)之前，潘飛全在江西一家瓷器行打工多年，負責在各地跑業(yè)務，主要客戶便是酒店和餐館。在跑業(yè)務的過程中，他了解到瓷器只占客戶采購中的很小一部分。當時，他就開始思考，如果能夠給客戶包攬所有的采購業(yè)務，應該很有市場。于是，便萌生了在酒店用品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的想法。

有了這樣的想法之后，潘飛全又對市場進行了更深層次的鉆研。他發(fā)現(xiàn)：在酒店餐飲行業(yè)中，湘菜館的發(fā)展為迅猛。他打工的瓷器行，隨著湘菜館的發(fā)展一直將業(yè)務做到了各地。對此，他判斷：依托湘菜行業(yè)的發(fā)展，酒店用品銷售應該會有不錯的發(fā)展。于是，他決定到湘菜發(fā)源地的湖南來創(chuàng)業(yè)。

2004年，潘飛全在樹木嶺租賃了自己的個門店。然而，他并不知道這是一塊要拆遷的地方，但房東還是騙他簽了三年的合同，等他剛裝修好還沒正式營業(yè)，門面就拆遷了，這一下光裝修的費用就損失了十幾萬。這對剛創(chuàng)業(yè)的潘飛全來說，不僅是一大筆經(jīng)濟上的損失，更對他的創(chuàng)業(yè)信心帶來了很大的打擊。家人責備他辦事不牢靠，他也曾糾結了好長一段時間，這生意還要不要繼續(xù)。但責備歸責備，家里還是十分支持潘飛全的事業(yè)。不久，他就重振旗鼓，在附近又租賃了一個門面重新創(chuàng)業(yè)。

通過這件事，潘飛全在創(chuàng)業(yè)路上更加勤奮和用心。為把握性，他不斷去成都、重慶、上海、深圳等城市的市場和展會進行學習和考察，以增強自己對這個行業(yè)的了解。以此為契機，他陸續(xù)積累了一批客戶，開始奠定了事業(yè)的發(fā)展根基。

2006年，高橋酒店用品城開業(yè)，潘飛全立馬就租了一個50多平米的門面，成了批入駐的商戶。借助高橋的平臺優(yōu)勢，自此他的事業(yè)實現(xiàn)了迅猛發(fā)展。目前，他的門面達到了1300平米，經(jīng)營著三個門面。同時，注冊了湖南奇又多酒店用品有限公司，成為了酒店用品品牌——大碼頭、陶瓷匯的湖南總代理，還創(chuàng)建了自主品牌——奇又多、潘工匠等，年銷售規(guī)模達到數(shù)千萬元。

從入行酒店用品行業(yè)開始，潘飛全就注意將客戶需求同自己的品牌特色融合起來。這從他的品牌“奇又多”的市場定位，便讓人直觀地感受到他的經(jīng)營特色。

“奇”即是產品新奇，有特色。潘飛全認為，酒店用品行業(yè)是一個走時尚路線的行業(yè)。為產品的市場競爭力，他不單只是將市場上潮流時尚產品進行上架銷售。更重要的是，他把時尚元素融入到自己的產品中，設計出更符合潮流時尚的產品。為此，他組建了自己的設計團隊，專門為自己的品牌設計出精美而有創(chuàng)意的產品。同時，還與代理的品牌廠商合作，以客戶的需求為準則，參與對方的設計研發(fā)，進而生產出了一大批有銷路，符合客戶胃口的產品。這些產品很多都成了同行競相模仿的對象。

“多”即是品種豐富，涵蓋。潘飛全創(chuàng)業(yè)之初的思路就是，打造一站式酒店用品采購基地。這些年來，他始終在朝著這個目標前進。入駐高橋后，他只要有機會就不停地擴大門面，只為展示更多的產品，真正打造“一站式”賣場。在他看來，提供所有品類的產品，就能為顧客提供的“多而全”的產品選擇機會。基于此，他的產品適用于各大星級酒店、賓館、社會酒樓、中西餐廳、地方風味等各種風格，品類也從陶瓷餐具到酒店軟裝產品一應俱全，客戶如有需要即可“一站式”購全。

建立多層次分銷體系。為方便客戶不同層次的采購需求，潘飛全根據(jù)客戶定位的不同，除了在酒店用品城開了三個規(guī)模較大的門店之外，還在各地建立了十余家分銷店。其中，有的店定位于高端酒店用品行業(yè)，有的店定位于普通餐飲行業(yè)，有的店則定位于時尚概念餐廳等，以滿足市場各個層次的客戶需求，提高行業(yè)競爭力。

只有跟上時代，才能處于不敗之地。對此，潘飛全總結說：“市場變化瞬息萬變，酒店用品行業(yè)唯有順應市場的發(fā)展規(guī)律，才能不斷向前發(fā)展。在這個過程中，我們不僅需要產品的創(chuàng)新，更需要經(jīng)營模式和服務方式的創(chuàng)新�！�

雖然，“一站式”賣場是潘飛全始終堅持的經(jīng)營思路。但談及行業(yè)的未來發(fā)展，他分析說：“‘一站式’”賣場的特點在于規(guī)模和品類，模仿起來比較容易。而且，現(xiàn)在行業(yè)趨勢有所下滑，市場競爭越來越大，再加上信息化的透明，這種模式也將升級換代。未來，提高銷量還是要靠品牌的影響力和服務力�！睂τ谖磥淼陌l(fā)展，“奇又多”已有了全新的思路。

一是從展廳模式向情景體驗模式轉變。將賣場的裝修風格打造成相應的情景式賣場。讓出售的商品融入相應的場景，更直觀地展現(xiàn)商品的功能和特點，終讓每個客戶都能產生“我也要做成這樣”的想法，讓客戶的設計、陳列都能參考“奇又多”的模式。

二是提供全系列客戶服務。目前，客戶只要看到相關滿意的情景設計后，“奇又多”都可以幫助開展涵蓋：市場調研、設計策劃、費用預算、采購監(jiān)督等一系列服務。未來，“奇又多”將以生產制造、銷售、售后維護于一體，全力打造高品質產品和高星級服務，為客戶省錢、省力、省時，真正提供一條龍服務。“這樣不僅能提高服務附加值，而且能夠與客戶更緊密地聯(lián)系在一起，我提供的設計和策劃，后期供貨也更加有精準性�！�

三是加強與行業(yè)產業(yè)的縱向聯(lián)系�，F(xiàn)在，潘飛已與酒店餐飲行業(yè)協(xié)會建立了緊密聯(lián)系。比如，通過和相關餐飲協(xié)會合作，他曾經(jīng)協(xié)辦過“108道湘菜”這樣的大型活動。接下來，他計劃成立“菜品研發(fā)中心”，舉辦相關活動和展會，站在行業(yè)高度把的餐飲資源都吸引過來互相交流和促進。這一方面能促進餐飲行業(yè)的發(fā)展，發(fā)揚中華餐飲文化。另一方面還能將相關產業(yè)資源整合起來，帶動整個泛酒店餐飲行業(yè)的共同發(fā)展。

從打工者到行業(yè)者。潘飛全依托高橋的平臺優(yōu)勢，以及酒店用品行業(yè)的迅猛發(fā)展，使他一路走來順風順水。接下來，他將秉承“、專營，專注、專心”的理念，以“新機遇、新挑戰(zhàn)、新市場”為導向，做酒店用品行業(yè)的服務專家。