自從兩年之前生姜曾瘋狂漲價之后，如今的生姜高潮再度來襲，目前生姜的價格已經(jīng)趕超豬肉，生姜與豬肉的匯合終于“完美”實現(xiàn)了。
“上周買還是7塊錢一斤，現(xiàn)在怎么就9塊錢一斤了�！弊蛉�，到農(nóng)貿(mào)市場買菜的周女士發(fā)現(xiàn)生姜價格又貴了一些，這讓她吃驚不已：“感覺往年這時候姜價沒有這么貴啊，早知道前些天多買點存著了。”
省城農(nóng)貿(mào)市場生姜價格都已經(jīng)“抬頭”�！艾F(xiàn)在，每天新運來的生姜價格都高過頭一天，并且還有再漲的勢頭�！奔樵忿r(nóng)貿(mào)市場的菜商劉先生說，從3月初開始，生姜價格就一路飆升，十幾天的工夫就從5、6元/斤漲到了9、10元/ 斤。“水漲船高嘛，批發(fā)價漲了，零售價自然就上來了�！眲⑾壬硎�，現(xiàn)在生姜的批發(fā)價都到7、8塊了，他賣9元/斤也就只掙1塊錢的差價�！扒皫啄杲獌r一直低迷，現(xiàn)在則是坐上了直升機�！倍辔徊松瘫硎�，今年的姜價比去年貴了不止一倍。而根據(jù)本報的監(jiān)測數(shù)據(jù)，2013年同期，省城生姜價格一直維持在3元/斤-3.5元/斤，這樣一算，生姜價格同比漲幅超過了200%。
生姜漲價，省城不是個例，據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，2月中旬以來，生姜價格都出現(xiàn)了較為明顯的上漲走勢，目前已創(chuàng)下2010年以來的新高。
供求關(guān)系失衡是主因
采訪中，多年從事生姜收購生意的王先生表示，生姜漲價的主要原因是之前價格低迷，姜農(nóng)都減少了種植量，所以導(dǎo)致了今年生姜供應(yīng)緊張，生姜價格連連攀升。并且去年雨水大，氣候不好，導(dǎo)致生姜減產(chǎn)，多種因素加起來，生姜價格才一路走高�！捌鋵嵣驮S多農(nóng)產(chǎn)品一樣，每隔兩三年，價格就會完成一個上下波動的周期，2011年到2012年，生姜價格一直處于低谷期，去年上半年又發(fā)生了‘毒生姜’事件，使得姜價暴跌，市場供應(yīng)量大幅減少，今年價格自然會上漲�！�
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)生姜市場價格較去年同期出現(xiàn)明顯上漲，一部分原因是2013年種植戶減產(chǎn)，而另一部分原因多來源于市場炒作�！坝捎�2013年上半年毒姜事件以及干旱影響，山東生姜總產(chǎn)量下滑20%~30%，直接導(dǎo)致2013年生姜供應(yīng)量驟減，這是造成當(dāng)前價格持續(xù)高位的直接原因�！�
對于生姜的漲價，不光消費者有怨言，王先生也是一肚子苦水：“生姜本屬于調(diào)味品，價格高了買主就少了，想留住客戶，有可能要賠本賺吆喝�！薄叭缃窈芏嘟r(nóng)看見生姜價格上漲，也出現(xiàn)了惜售的情況�！蓖跸壬硎荆S著生姜價格不斷攀升，很多種植戶會等待更好的行情，姜價在一段時間內(nèi)應(yīng)該會維持高位，預(yù)計今年新姜上市時價格才會開始回落。