在今年各地都在加強(qiáng)食品，嚴(yán)厲打擊違法行為。近，福建有一個(gè)好消息傳來(lái)，"食品中羧甲基賴氨酸成分的檢測(cè)方法及應(yīng)用"獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書(shū)。

    該發(fā)明是針對(duì)食品中易引發(fā)糖尿病等疾病的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物--羧甲基賴氨酸含量的檢測(cè)方法。
    該檢測(cè)方法具有分析時(shí)間短，靈敏度高，選擇性高，準(zhǔn)確度高，穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，能對(duì)食品中的羧甲基賴氨酸進(jìn)行準(zhǔn)確定性及定量分析。

    與現(xiàn)有技術(shù)相比較，該發(fā)明具有很好的凈化作用，提高了靈敏度。
    這個(gè)專利將有利于快速檢索食品中的羧甲基賴氨酸含量，將大大有利于社會(huì)進(jìn)步和食品的建設(shè)。