可口可樂還沒有從不務(wù)正業(yè)中醒過來，已經(jīng)被別人打到了家門口！這一次出手的是農(nóng)夫山泉。雖然都有"不務(wù)正業(yè)"的稱號，但是農(nóng)夫山泉每一次的"不務(wù)正業(yè)"收獲遠(yuǎn)不是可口可樂能夠比得上的。
可口可樂還沒有從不務(wù)正業(yè)中醒過來，已經(jīng)被別人打到了家門口！這一次出手的是農(nóng)夫山泉。
雖然都有"不務(wù)正業(yè)"的稱號，但是農(nóng)夫山泉每一次的"不務(wù)正業(yè)"收獲遠(yuǎn)不是可口可樂能夠比得上的。
2016年被看做不務(wù)正業(yè)的茶π，結(jié)果半年銷量達(dá)到10億；2017年不務(wù)正業(yè)的做面膜，結(jié)果銷量遠(yuǎn)超各個(gè)面膜大品牌，一天銷量300萬……今年，農(nóng)夫山泉再次開始了"不務(wù)正業(yè)",顛覆碳酸飲料和茶飲料，推出了綜合果汁、茶、碳酸飲料的"泡泡茶"!!
被重新定義的碳酸飲料，農(nóng)夫準(zhǔn)備再造一個(gè)10億單品
延續(xù)茶π的優(yōu)良基因，農(nóng)夫山泉此次推出的泡泡茶從包裝到產(chǎn)品的定義都別具一格。將果汁、茶、碳酸融合為一體，口感更獨(dú)特，并且直接瞄準(zhǔn)了可樂的軟肋--健康�？谖渡铣藗鹘y(tǒng)的檸檬茶風(fēng)味和柚子茶風(fēng)味，創(chuàng)新研發(fā)清酒茶風(fēng)味，給消費(fèi)者更多的驚喜和不一樣的體驗(yàn)。
而在包裝上同樣充滿年輕人的氣息，以時(shí)尚+健康的設(shè)定，繼續(xù)主打90后、00后消費(fèi)群體。在價(jià)位的制定上5元的價(jià)位區(qū)間鎖定飲料主流價(jià)位；在渠道商仍舊以餐飲作為，校園等作為重點(diǎn)。
整體上，泡泡茶仍舊延續(xù)茶π的體系和營銷傳承，在重新定義茶飲之后，農(nóng)夫山泉開始對碳酸飲料下手，開啟碳酸飲料大戰(zhàn)的前哨戰(zhàn)。
對可樂的挑戰(zhàn)從未停止
早在農(nóng)夫山泉之前，對可樂的挑戰(zhàn)早已經(jīng)開始，在1998年宗慶后打造非�？蓸�，打造屬于人的可樂產(chǎn)品。產(chǎn)品年銷量達(dá)到20-30億之間，僅次于當(dāng)年的可口可樂和百事可樂。但是市場的競爭往往十分殘酷，非常可樂一直延續(xù)娃哈哈"農(nóng)村包圍城市"的戰(zhàn)略，主要扎根在農(nóng)村市場。
而隨著可樂可樂和百事可樂逐漸蠶食農(nóng)村市場，非�？蓸返匿N量不斷下滑，面對百事可樂和可口可樂不斷的促銷政策，很難生存下來。城市市場長期被百事和可口可樂兩大品牌把控，非常可樂基本沒有生存的空間，逐漸消失在市場。
除了非�？蓸分猓渤霈F(xiàn)過很多碳酸系列產(chǎn)品，但是大多和可口可樂、百事可樂相似，沒有明顯的差別，雖然進(jìn)入市場，但是很難成長起來。
600億的市場，企業(yè)從來沒有停止過挑戰(zhàn)��！
而現(xiàn)在，隨著泡泡茶等健康碳酸飲品的出現(xiàn)，可口可樂、百事可樂的好日子終于要結(jié)束了。
可樂的至暗時(shí)刻現(xiàn)在才剛開始
可樂近幾年的情況并不樂觀，根據(jù)業(yè)績報(bào)告，2017年，可口可樂歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.48億美元，同比下滑高達(dá)81%;百事可樂凈利潤為48.57億美元，同比下滑23.26%.而在市場，百事可樂和可口可樂的銷量大多依靠促銷拉動，利潤已經(jīng)越來越低�？蓸芬呀�(jīng)不復(fù)當(dāng)年的光鮮！
常規(guī)可樂銷量明顯下降
特別近幾年，可口可樂和百事可樂不斷剝離罐裝業(yè)務(wù)開始走"輕資產(chǎn)"線路。這樣的舉措不但沒有給利潤帶來改變，反而失去了對市場的掌控力，失去了和各大零售渠道的談判和議價(jià)優(yōu)勢。超市里一年都在做促銷的可口可樂和百事可樂，可樂50%的銷量都在依靠促銷支撐，在市場上已經(jīng)失去了競爭的優(yōu)勢。
可樂的至暗時(shí)刻開始了�。�
消費(fèi)群體背離加劇可樂衰退
可樂的至暗時(shí)刻不僅是銷量的下滑，還有消費(fèi)者的叛離。作為可樂主流消費(fèi)群體的80后、90后逐漸進(jìn)入"中年",開始保溫杯里泡枸杞的生活，而帶有不健康標(biāo)簽的可樂被打入冷宮。
針對這種狀況，可口可樂和百事可樂曾經(jīng)推出過添加糖精和甜蜜素兩種甜味劑的低糖飲料，在近幾年也相繼推出了無糖、零卡的可樂產(chǎn)品，但是市場上并不買賬。
"沒有糖的可樂還是可樂嗎？"市場對無糖可樂并不買賬，反而引出了更多消費(fèi)者的吐槽和敗退。
不能滿足消費(fèi)者對可樂口感的需求，不能滿足消費(fèi)者對健康的追求，無糖可樂沒有成為可樂的救命良藥，反而成為消費(fèi)者叛離加速的誘因。
而且從1964年開始百事推出的低糖可樂Diet Pepsi,可口可樂也曾推出TaB.但是隨后爆發(fā)出的甜味劑爭論。
美國FDA的任和老羅斯福都先后卷入這場爭論中。1977年的一項(xiàng)老鼠實(shí)驗(yàn)披露，大量使用糖精會導(dǎo)致膀胱癌，使得甜味劑的爭論更加白熱化。美國FDA一度發(fā)起禁用糖精的提案，結(jié)果遭到部分公眾、尤其是糖尿病人的強(qiáng)烈反對。終美國國會并未批準(zhǔn)禁用提案，僅要求含有糖精的食品須注明糖精可能是一種致癌物。
終可口可樂的TaB銷量也不如人意，顧不上甜味劑的爭議推出了健怡可樂。除了甜味劑之外，阿斯巴甜，三氯蔗糖、甜蜜素和安塞蜜等等人工合成的甜味劑的出現(xiàn)成為了可樂的救命藥草，雖然添加量遠(yuǎn)不足產(chǎn)生危害，但是真的完全健康嗎？畢竟沒有長時(shí)間的嘗試和記錄，又有誰能夠呢？
誰將取代可樂？
數(shù)十年的研究無果，作為回天之作無糖可樂也沒有發(fā)揮作用，那么可樂的數(shù)百億的市場將由誰接手？
消費(fèi)者對可樂的詬病就在：健康！65%的消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品的過程中更關(guān)注健康，而且這部分人群每年都在快速增長。農(nóng)夫山泉此次推出泡泡茶無疑正是看中了這一點(diǎn)。概念之中的果汁、茶對大多數(shù)的消費(fèi)者來說，這就是健康的象征。
所以健康就是現(xiàn)在可樂面對的困境。飲料中的四大類：碳酸、果汁、功能飲料、茶飲料，其中碳酸是下降迅速，而茶飲料次之，茶飲料下滑大多數(shù)來自于產(chǎn)品的老舊和人群消費(fèi)問題。而功能飲料在近兩年因?yàn)榧t牛的問題而動蕩不斷，平穩(wěn)保持上升的只有果汁，正是得益于健康屬性。
而保持果汁上升很大程度上是果汁的健康屬性，在近兩年農(nóng)夫山泉的布局中也可以看出對健康的看重。從簡單的天然礦泉水到嬰兒水，后期的NFC果汁和茶π，近的泡泡茶，都是對健康理念的詮釋。
大健康時(shí)代的來臨，可樂注定被打入冷宮，而數(shù)百億的市場將成為各大企業(yè)口中的肥肉，農(nóng)夫山泉推出泡泡茶無疑是想要在這個(gè)大市場中份上一杯羹。而且農(nóng)夫山泉也不會是，只是企業(yè)對可樂反攻的開始。
企業(yè)的反攻開始
可樂的市場份額幾百億，比功能飲料大的太多。一個(gè)紅牛的動蕩就能吸引無數(shù)廠家和經(jīng)銷商的變動，可樂拱手讓出的數(shù)百億健康市場，是一個(gè)比功能飲料市場更大的發(fā)展機(jī)會。現(xiàn)在農(nóng)夫山泉泡泡茶出現(xiàn)了，帶來一定的關(guān)注度。但是泡泡茶主打的依舊是茶飲，遠(yuǎn)沒有解決可樂市場數(shù)百億的健康市場。
其實(shí)，在農(nóng)夫山泉推出泡泡茶之前，匯源就已經(jīng)推出了一款氣泡果汁，直接對標(biāo)可樂，與兩大巨頭直接競爭。將健康的果汁與碳酸完美結(jié)合，這款產(chǎn)品就是--匯源95°黑氣泡果汁！
打造人的健康飲料。與可口可樂不同，匯源95°黑氣泡果汁以果汁為基礎(chǔ)，采用的意大利血橙，巴西甜橙，中華大白桃為原料，在技術(shù)上進(jìn)行改進(jìn)，讓果汁擁有可樂暢爽沙口的口感。讓匯源95°黑氣泡果汁滿足消費(fèi)者口感和健康的雙重需求。
進(jìn)展迅速，飲料的爆發(fā)。匯源95°黑氣泡果汁進(jìn)入市場之后，迅速進(jìn)入各大渠道，現(xiàn)在已經(jīng)在數(shù)百個(gè)市場迎來爆發(fā)。同時(shí)為了給更多經(jīng)銷商發(fā)展機(jī)會，匯源放開代理，與原有的經(jīng)銷商渠道分離。抓住與大品牌合作的機(jī)會，經(jīng)銷商爆發(fā)出前所未有的實(shí)力。
目標(biāo)直指600億碳酸飲料市場，企業(yè)的反擊。5元的價(jià)位制定，直接趕超可樂，與可樂完全區(qū)分開來。95°黑的設(shè)計(jì)，個(gè)性的瓶型，匯源95°黑氣泡果汁完全顛覆可樂，打開全新的氣泡果汁品類，劍指600億市場。民族企業(yè)，健康認(rèn)識，匯源是國內(nèi)少有的能夠與可樂兩大品牌直接競爭的品牌。
可樂的時(shí)代已經(jīng)過去，企業(yè)的崛起勢在必得，下一個(gè)市場寵兒就在你眼前，趕快行動起來吧！