年糕多少錢，年糕價(jià)格

年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用，因此廣受大眾好評。下面為大家介紹年糕多少錢，年糕價(jià)格。

年糕價(jià)格

張力生火鍋年糕條300g 8.9元

張力生韓國辣炒年糕條420g 14.9元

樸先生芝士年糕500g 24.8元

如意水磨火鍋年糕300g/袋 10.6元

大同江韓國辣醬炒年糕條套餐270g*4袋 28.95元

年糕的做法

將糯米磨粉制糕的方法也很早。這一點(diǎn)可從北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中得到證明。其制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點(diǎn)的面團(tuán)，將棗和栗子等貼在粉團(tuán)上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點(diǎn)頗具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產(chǎn)，在北方的像糯米那樣粘性的谷物，古來首推黏黍（俗稱黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當(dāng)時(shí)的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。

有經(jīng)驗(yàn)的年糕師傅說，要想做出好的年糕，重要的是注意水和油的運(yùn)用。除此，糯米粉是否純也很重要，一般市場上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。年糕應(yīng)直接用糯米做，為的是保正年糕的純正度和原汁原味。做年糕很簡單，年糕可以做成很多種口味，但都是在基本的原味年糕上加入個(gè)人喜歡的其它材料，如紅棗等。

年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高。

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