今年7月，湖南衛(wèi)視《天天向上》開啟“2019夏日美食季”特別節(jié)目，首期以“鴨都爭(zhēng)霸”為主題，以北京、武漢、南京三座“鴨都”為重點(diǎn)，描繪新全的吃鴨地圖。省級(jí)非遺傳承人、我公司高級(jí)工藝師賈有文大師作為南京鹽水鴨的首席代表應(yīng)邀參加了節(jié)目拍攝，我作為他的“小跟班”有幸全程參與了此次活動(dòng)，收獲不淺。

拍攝期間，我們現(xiàn)場(chǎng)制作了鹽水鴨，來往的工作人員及觀眾尋著香味來到我們的煮鍋旁，無不垂涎三尺：“哎呀，真香呀！”還有人直接過來問：“賣不賣呀？”另外，我們還精心準(zhǔn)備了紅燜鴨翅、紅燜鴨掌、爽辣鴨肫、椒麻鴨心、鴨油燒餅等特色產(chǎn)品給大家品嘗，他們都對(duì)我們的產(chǎn)品贊不絕口，我們開心極了。

16日下午三點(diǎn)開始正式錄制節(jié)目。節(jié)目以王一博活潑可愛的小鴨舞作為開場(chǎng)，全程圍繞“鴨”元素展開。天天兄弟和嘉賓楊迪、艾倫、蘇見信、朱楨和黃圣依楊子夫婦通過“恐怖箱”的游戲進(jìn)行配對(duì)組合，以當(dāng)下流行的吃播形式和夸張幽默的表演，讓觀眾了解到各地不同的鴨文化。壓軸環(huán)節(jié)特別邀請(qǐng)到來自北京、武漢、南京的名廚，為觀眾剖析一道道享譽(yù)中外的經(jīng)典鴨肴。節(jié)目還開展了三個(gè)城市鴨肴美食的PK。賈有文大師作為南京鹽水鴨的代表，現(xiàn)場(chǎng)制作了桂花鴨，也為嘉賓和觀眾展示了自己的拿手絕活兒——“抓鹽一把準(zhǔn)”：需要多少鹽，一把即可抓準(zhǔn)。嘉賓提出抓50克鹽，賈有文大師連抓5把，次次準(zhǔn)確，1克不差，這功力讓臺(tái)下觀眾驚嘆不已。演示結(jié)束后，大師為觀眾講述了南京鹽水鴨的歷史文化，并邀請(qǐng)嘉賓和觀眾和品嘗親自制作的桂花鴨特色產(chǎn)品，評(píng)委們大快朵頤，根本停不下來，汪涵悄悄在賈大師耳邊說道：“這個(gè)鴨心和鴨肫口味真是不錯(cuò)�！泵牢兜镍嗠茸尙F(xiàn)場(chǎng)觀眾毫無抵抗力，每一盤端上去很快就一掃而光，獲得了觀眾們的一致好評(píng)。在評(píng)委品鑒PK階段，南京鴨肴脫穎而出，勇奪名。

經(jīng)過兩天的緊張拍攝，節(jié)目圓滿完成�！短焯煜蛏稀肥侨珖�(guó)節(jié)目，此次節(jié)目錄制，以“星級(jí)衛(wèi)視+主持人、明星+非物質(zhì)文化傳承人”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合模式，通過插科打諢的娛樂方式，吸引了更多年輕消費(fèi)者的關(guān)注，從而將非遺文化傳播得更遠(yuǎn)。桂花鴨也將在更高、更廣的媒體平臺(tái)上飛進(jìn)千家萬戶。