與往年夏季乳品的消費(fèi)淡季里，各大商場(chǎng)頻繁進(jìn)行的價(jià)格促銷(xiāo)不同，今夏的乳品市場(chǎng)，沒(méi)有了以往大規(guī)模的“買(mǎi)五贈(zèng)一”和直接的價(jià)格折扣，今年乳品市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定已經(jīng)多年未見(jiàn)�！皟r(jià)格戰(zhàn)的偃旗息鼓，背后其實(shí)是乳品企業(yè)對(duì)原奶價(jià)格上漲的無(wú)奈�！贝筮B一家地產(chǎn)乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者表示。 
    記者了解到，由于飼料價(jià)格上漲等因素影響，目前我市乃至原奶價(jià)格普遍高出去年同期10%以上，優(yōu)質(zhì)原奶價(jià)格上漲幅度甚至超過(guò)20%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一場(chǎng)乳品的漲價(jià)風(fēng)潮也正在醞釀中。 
    原奶價(jià)格大幅上漲 
    “我們的牧場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，目前的原奶價(jià)格已經(jīng)比去年同期有大幅的上漲。”提起近期的原奶價(jià)格上漲，心樂(lè)乳業(yè)總經(jīng)理劉勁松對(duì)成本上漲的壓力直言不諱。記者了解到，三聚氰胺事件之后，各地的原奶生產(chǎn)都在標(biāo)準(zhǔn)上有明顯提升，尤其是大連地區(qū)，原奶以奶源優(yōu)質(zhì)受到眾多乳品企業(yè)的爭(zhēng)奪。而與此前高低檔原奶價(jià)格差距只有每公斤幾毛錢(qián)的狀況不同，目前，大連原奶市場(chǎng)形成了非常鮮明的以質(zhì)論價(jià)態(tài)勢(shì)。有機(jī)奶的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤4.4-4.6元，普通優(yōu)質(zhì)原奶價(jià)格也在3.3-3.8元之間，這比去年同期的價(jià)格上漲10%-20%。 
    乳品企業(yè)利潤(rùn)下降 
    光明乳業(yè)不久前發(fā)布的業(yè)績(jī)公告顯示，2010年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲及部分地區(qū)惡劣天氣的影響，奶源緊張導(dǎo)致奶源價(jià)格大幅提升。該公司“乳制品由于成本大幅上漲16.77%引起毛利率有所下滑。上半年公司綜合毛利率下降2.33%,其中乳制品業(yè)務(wù)毛利率下降2.59%�！边@其實(shí)并不是光明乳業(yè)一家企業(yè)的個(gè)案。記者了解到，此前，伊利、蒙牛的業(yè)績(jī)中報(bào)都顯示，今年受到原奶價(jià)格上漲的影響，公司利潤(rùn)都出現(xiàn)下降。 
    在大連情況也是如此。記者了解到，目前高企的原奶價(jià)格，讓本地乳品企業(yè)低端產(chǎn)品基本處于非盈利狀態(tài)�！捌胀ǖ陌褪夏态F(xiàn)在根本就不賺錢(qián)，”劉勁松表示，但巴氏奶是普通消費(fèi)者選擇多的產(chǎn)品，因此，心樂(lè)乳業(yè)還在努力維持這一主要產(chǎn)品的生產(chǎn)，“但必須加強(qiáng)高端產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，否則企業(yè)利潤(rùn)來(lái)源就成了問(wèn)題。” 
    乳品漲價(jià)為期不遠(yuǎn) 
    今年以來(lái)大幅上漲的飼料價(jià)格，當(dāng)然是原奶價(jià)格上漲的主要原因。但記者了解到，企業(yè)對(duì)于優(yōu)質(zhì)奶源的爭(zhēng)奪，換句話(huà)說(shuō)，是優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)量不足，其實(shí)是原奶價(jià)格上漲的深層次原因。在三聚氰胺事件發(fā)生之后的一段時(shí)間里，由于市場(chǎng)消費(fèi)驟然縮水，對(duì)上游原奶的需求量極度縮減，不少奶農(nóng)殺牛賣(mài)牛，造成了原奶供應(yīng)量下降。后來(lái)，乳品市場(chǎng)在2009年下半年強(qiáng)勁復(fù)蘇，但生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)元?dú)獾乃俣冗h(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶農(nóng)，因此供需進(jìn)一步失衡。目前，不少地方都出現(xiàn)了搶奶跡象。 
    “可以預(yù)見(jiàn)的是，在目前農(nóng)產(chǎn)品整體漲價(jià)的大背景下，各地牛奶普遍提價(jià)也將成為必然。”多位業(yè)內(nèi)人士向記者表示，終端市場(chǎng)乳品漲價(jià)只是時(shí)間早晚、或者明漲還是暗漲的問(wèn)題。