飛鶴奶粉董事長冷友斌：飛鶴奶粉蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標均超歐盟標準，“做乳業(yè)必須抓好奶源”

11月12日下午4點30分，外交部向推薦黑龍江活動在外交部“藍廳”舉行。黑龍江張慶偉介紹，黑龍江地理位置位于世界公認的糧食、肉類、乳制品、絨類黃金產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展高品質(zhì)的農(nóng)牧產(chǎn)品加工業(yè)有著得天獨厚的原料優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢。

據(jù)了解，黑龍江今年大力發(fā)展畜牧業(yè)，新建成的500多個標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，生鮮乳蛋白、脂肪含量、菌落總數(shù)、體細胞數(shù)等營養(yǎng)和健康指標達到歐盟乳業(yè)質(zhì)量標準。黑龍江省長王文濤發(fā)表致辭時也談到上述優(yōu)勢。

黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司董事長冷友斌表示，黑龍江發(fā)展乳業(yè)優(yōu)勢明顯，“以我們飛鶴來說，我向消費者承諾，我們的產(chǎn)品質(zhì)量靠得住，我們的配方更適合寶寶的體質(zhì)�！�

向消費者做出承諾，冷友斌的底氣在哪里？產(chǎn)品是不是真能“靠得住”？

“飛鶴奶粉更適合寶寶體質(zhì)”

新京報：現(xiàn)在不少國內(nèi)消費者買奶粉習慣于海外代購，對國產(chǎn)奶粉仍然不是很信任，對此你怎么看？

冷友斌：這些年，對我們國產(chǎn)乳業(yè)來說，日子不太好過，這不能怨消費者�？裳竽谭劬驼娴暮脝幔烤驼娴倪m合人嗎？每個國家都會針對國民體質(zhì)，設(shè)計自己的奶粉配方，國外配方未必適合我們?nèi)�，特別是嬰幼兒。我們是做嬰幼兒奶粉的，所以我們提出飛鶴奶粉要“更適合寶寶體質(zhì)”。

新京報：你敢向消費者承諾“自己的奶粉靠得住”，你的底氣在哪里？

冷友斌：我們通過了FSSC2200食品管理體系和ISO9001標準化組織質(zhì)量管理體系的認證，還曾通過了歐盟BRC“食品標準”和IFS“食品標準”雙重認證。在蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等多個指標上，我們完全超過了被視為世界嚴的歐盟標準，比如新鮮生牛乳微生物低于5000/毫升、體細胞小于18萬/毫升，乳脂、乳蛋白含量分別在4.2%和3.3%以上。

我們連續(xù)兩年入圍世界乳制品創(chuàng)新大獎，成為從配方成分到工藝技術(shù)得到組委會認可的嬰幼兒奶粉品牌。世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，這是食品界的“諾貝爾獎”，我們母乳化系列產(chǎn)品星飛帆已經(jīng)連續(xù)4年拿下了這個大獎。

新京報：你有哪些證據(jù)，證明自己的產(chǎn)品比洋奶粉強呢？

冷友斌：從2010年開始，我們參與國家863課題、國家十二五科技計劃等國家科研項目，參與搭建了范圍母乳數(shù)據(jù)庫。還和哈佛醫(yī)學院、佛蒙特大學，打造了兩國四地研發(fā)平臺。

我們跟國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)合作，對嬰幼兒配方奶粉進行臨床喂養(yǎng)試驗，實驗結(jié)果證明，喝飛鶴奶粉的寶寶，跟吃母乳的寶寶并沒有明顯差異。我敢說，飛鶴的奶粉，是更適合寶寶體質(zhì)的奶粉。

2017年，央視CCTV2《消費主張》做了一個奶粉的大比拼，把19種洋奶粉和飛鶴等三個國產(chǎn)品牌，送到了“國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”檢測。檢測結(jié)果顯示，所有符合寶寶體質(zhì)的檢測指標里，飛鶴都排。

北緯47°世界黃金奶源帶上布局奶源基地

新京報：配方只是奶粉的一部分，更重要的是奶源地。你怎么讓消費者對奶源地放心？

冷友斌：從2001年開始，我們在北緯47°世界黃金奶源帶上，開始布局奶源基地，以奶源基地為基礎(chǔ)，形成我們的全產(chǎn)業(yè)鏈。當年，我們有了錢首先給牛買草、買料，牛的飼料和營養(yǎng)，做乳業(yè)必須“以牛為本”。可是不少同行當時不這么看，還有人笑我傻。2008年三鹿事件發(fā)生以后，證明我們走的路是對的。

新京報：2008年三鹿奶粉事件發(fā)生時，你在干什么？

冷友斌：那天我在家里打針，新聞聯(lián)播要公布乳品企業(yè)的檢測結(jié)果，我頭一次手心出汗，其實心里知道，違規(guī)企業(yè)名單里肯定沒飛鶴，因為我們有自己的奶源地，心里有底。新聞聯(lián)播一公布完，我連夜就往單位跑，開的電話會，事實證明這些年我們走的路、我們的戰(zhàn)略是對的，我們的方向是對的，我們建牧場是對的。從那以后，我們?nèi)珕T達成了一個共識，任何事情不能給品質(zhì)讓路，如果品質(zhì)不好，品牌做得越大，風險系數(shù)越高。

新京報：你們的奶源地，從土壤到水源，能給消費者什么樣的承諾？

冷友斌：我們的奶源地綠色天然無污染。就拿挑選奶牛這件小事來說，我們6次出國挑牛，5次澳大利亞，1次烏拉圭，總共走了一千多個牧場，一頭一頭看眼睛，看鼻子，看乳房結(jié)構(gòu)是否勻稱。

這樣精心挑選回來的奶牛，就住在北緯47°這條世界黃金奶源帶上。齊齊哈爾這個地區(qū)處在的奶牛飼養(yǎng)帶，我們就選擇這個緯度帶來建工廠和生產(chǎn)基地。這里還有扎龍濕地和克東天然蘇打水。

我們牛吃的飼料，也是世界黃金奶源帶上長出來的青貯玉米和燕麥，還有紫花苜蓿。我們在齊齊哈爾有30萬畝地，種植青貯玉米、紫花苜蓿、籽粒玉米、燕麥草。

牧場擠奶到送達消費者快9天實現(xiàn)

新京報：“新鮮度”也是消費者非常關(guān)心的一個指標，你覺得你們生產(chǎn)的奶粉，足夠新鮮嗎？

冷友斌：我們提出的是“品質(zhì)不能為任何事情讓路”，對生牛乳、原材料、半成品、成品進行24小時全程跟蹤檢驗、25道檢驗工序、411項次的檢驗。我們構(gòu)建了2小時生態(tài)圈，從牧場擠出來的新鮮生牛乳一次噴霧干燥成粉，實現(xiàn)了快9-28天內(nèi)就能從牧場擠奶到送達消費者手中，程度了產(chǎn)品的新鮮。

新京報：你的孩子，喝你們自己生產(chǎn)的奶粉嗎？

冷友斌：飛鶴所有的員工寶寶都喝飛鶴奶粉長大，不單是我自己的兩個女兒，我所有的員工，包括和飛鶴合作的所有供銷商、經(jīng)銷商和渠道商都喝飛鶴，而且大家見證了飛鶴產(chǎn)業(yè)鏈模式，見證了它的品質(zhì)。

我們北京總部的墻上，以及齊齊哈爾每一個工廠的墻上都有員工自己寶寶笑臉組成的“寶寶墻”。這是我們北京總部的寶寶墻，“飛鶴更適合寶寶體質(zhì)的奶粉”這行字的右邊就是我的女兒。他們有一個共同的名字——飛鶴寶寶。