橘子和酸奶不能一起吃，這兩種食物之間的營養(yǎng)會相互作用，不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，而且還會產(chǎn)生對人體不利的影響。橘子和酸奶單獨(dú)食用對健康還是有很多好處的，不過也有許多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解橘子和酸奶吧。

不能同食

事實(shí)上，人胃內(nèi)液體本來就是酸性的，胃酸（主要是鹽酸）的PH值在1~3之間，屬于強(qiáng)酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶進(jìn)入胃后，其所含蛋白質(zhì)一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質(zhì)消化吸收的必然過程。因此，在牛奶中加入酸味物質(zhì)（或同時食用），如柑橘水果或果汁，剛好有利于牛奶（其他食物也一樣）的消化吸收。

因此，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素B族等，柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好。

橘子價值

橘子的營養(yǎng)很豐富，其中含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，對健康也能帶來很多的好處，具有增強(qiáng)食欲、利尿消腫、保護(hù)心血管、降血脂、解酒、潤肺止咳、通經(jīng)活絡(luò)、補(bǔ)中益氣、生津止渴、促進(jìn)消化、提神、健脾養(yǎng)胃、潤腸通便等功效，適當(dāng)食用還可以治療肺炎、氣血不足、口干舌燥、水腫、飲酒過度、嘔逆、高血脂、食欲不振、小便不暢、支氣管炎、便秘、動脈硬化、消化不良、咳嗽等不適病癥。

酸奶價值

酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成，營養(yǎng)更有利于人體吸收，而且營養(yǎng)價值更高，具有增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化、潤腸通便、保護(hù)腸道、提高免疫力、補(bǔ)氣養(yǎng)血、護(hù)膚養(yǎng)顏、保護(hù)心血管、降膽固醇、生津止渴、減肥、瘦身等功效，適當(dāng)食用還可以治療氣血不足、貧血、食欲不振、消化不良、骨質(zhì)疏松、牛皮鮮、營養(yǎng)不良、動脈硬化、冠心病、高膽固醇癥、便秘、皮膚干燥、皮膚粗糙等不適病癥。