先來說說板栗的好處，板栗含有豐富的糖分和可食用淀粉，還含有一定量的蛋白質。板栗中還含有豐富的礦物質，像鈣、鐵、硒、鋅的含量是相當可觀的。板栗還含有許多人體必需的維生素及胡蘿卜素，所以吃板栗是很不錯的。板栗的吃法在各個地方也不大一樣，但是都會問到板栗是否吃多了會上火這個問題。

板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多肯定是會上火的。還有的人比較喜歡用板栗燉東西吃，大多是肉食。由于燉著吃會使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那么吃多了更容易上火的。而且板栗進食后容易引起脹氣且難以消化。