白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃。白蘿卜跟胡蘿卜都是常見的蔬菜，且都是煲湯的好食材，但是兩者是不宜同食的。這是因為白蘿卜含有豐富的維生素C，我們都知道維生素C對人體十分有益，但是如果白蘿卜跟胡蘿卜一起吃的話，就會使得白蘿卜的維生素C營養(yǎng)價值消失殆盡，這是因為胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。而且除了胡蘿卜外，還有桃子、黃瓜、枇杷等也會破壞白蘿卜維生素C。它們都是不適宜同食的。
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