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柿餅上的白霜是什么糖

2018/10/30 16:05:30提問(wèn)者：5888tv食品網(wǎng)網(wǎng)友 | 分類：其他問(wèn)題 | 狀態(tài)：未解決 | 瀏覽：278

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柿餅的表面通常覆蓋著一層厚薄均勻的白霜，這層白色是柿子的果肉水分蒸發(fā)時(shí)滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物，入藥稱柿霜，中醫(yī)認(rèn)為，這層柿霜對(duì)于潤(rùn)喉潤(rùn)肺有一定的功效。

2018/10/30 16:05:48回答者：熱心網(wǎng)友
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