黑玉米適宜大部分玉米種植區(qū)種植。春、夏播均可,種植方式與普通玉米基本相同,栽培方法簡單。以畝用種子2、5-3公斤計,可采收鮮嫩棒子4000多個。陜西、遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植,陜西布萊克兄弟農(nóng)業(yè)有限公司專注于黑玉米的種植與深加工,除了銷售市場上的鮮嫩黑玉米外,還加工黑玉米面、黑玉米糝、黑玉米醋。目前我國的黑玉米的種植與加工也在不斷地發(fā)展中,黑玉米產(chǎn)品的多樣性在不斷更新。
黑甜玉米營養(yǎng)價值與其它谷物高出許多倍,所含的花青素(黑色素)含量高。其它黑色作物大多是皮層黑內(nèi)實白,而黑甜玉米則是外皮透明內(nèi)實黑亮。黑色素具有激發(fā)人體細(xì)胞活性,降低血清膽固醇,人體自由基,對防治動脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用、能提高人體、養(yǎng)顏,有很好的保健功效。