爆米花作為常見的一種休閑食品，許多人都喜愛食用，尤其是孩子，但是，爆米花不宜常吃。人每天都要從食物中攝取營養(yǎng)。不過，有些食品被稱為“減智食品”，常吃會變笨。爆米花、皮蛋、油條就是典型的“減智食品”。
　　武警總醫(yī)院營養(yǎng)科呂利主任指出，如果食物中含有鉛、鋁等，就可能導(dǎo)致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。這類食物包括爆米花、皮蛋、油條、粉絲、涼粉、油餅等。還有的食品為提高口味、延長保存時(shí)間，添加了防腐劑、色素、調(diào)味劑等，也會對大腦產(chǎn)生危害，如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點(diǎn)等，經(jīng)常食用會使人出現(xiàn)煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍等問題。
　　那么，吃什么能益智呢？專家建議，海帶尤其是深海海帶、豆豉、豆腐、橘子、獼猴桃都是很好的健腦食品。粗糧、肝、魚、瘦肉、奶、蛋中富含葉酸、維生素B、鈣、鎂，可明顯，減少因用腦引起的、暈眩、記憶力減退等。