在我們每年生產(chǎn)的食品中，有相當(dāng)一部分是因?yàn)槭称愤^了保質(zhì)期而浪費(fèi)掉的，在提升食品利用率方面，能夠延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的及時(shí)一直很受市場(chǎng)關(guān)注。

　　干濕分離技術(shù)主要分兩大模塊——安心珍品（干物）高保鮮模塊和水潤(rùn)果蔬高濕保鮮模塊，配備干濕分離技術(shù)的冰箱能根據(jù)食材特質(zhì)，提供相應(yīng)的儲(chǔ)存濕度環(huán)境，有效解決冰箱保鮮不同食材干濕難均衡的問題。
　　以貴重干貨為例，鹿茸、冬蟲夏草、名貴茶葉不再是小眾消費(fèi)品，儲(chǔ)存成為一大難題，尤其在南方悶熱潮濕的環(huán)境，更容易滋生細(xì)菌，即使放在冰箱中冷藏，冰箱內(nèi)潮濕的環(huán)境還是會(huì)讓貴重干貨發(fā)霉變質(zhì)。
　　據(jù)悉，海爾已經(jīng)研發(fā)出全新的“干濕分離技術(shù)”，不僅能通過高保濕技術(shù)延長(zhǎng)果蔬的保鮮期，而且其獨(dú)創(chuàng)的干物保鮮技術(shù)可以儲(chǔ)存冬蟲夏草、鹿茸等貴重干物。從海爾實(shí)驗(yàn)室提供的資料來(lái)看，一般室內(nèi)普通儲(chǔ)存的鹿茸15天表面就有霉斑出現(xiàn)，顏色暗沉。而配備安心珍品（干物）高保鮮模塊的冰箱儲(chǔ)存的鹿茸6個(gè)月后仍然色澤鮮亮，這得益于其換氣干燥控制技術(shù)，在密封結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中能實(shí)現(xiàn)對(duì)干物的保鮮。
　　相比而言，果蔬保鮮是更具普遍性的需求。現(xiàn)在風(fēng)冷冰箱由于低溫?fù)Q熱器的抽濕作用，室內(nèi)空氣的濕度很低，儲(chǔ)存果蔬易脫水，而直冷冰箱雖比風(fēng)冷冰箱的濕度高，但因其后背面結(jié)露，其濕度也達(dá)不到果蔬保鮮所需要的高濕，而且隨冰箱運(yùn)行環(huán)境條件和存放食品的種類、數(shù)量不同而變化，濕度不穩(wěn)定。因此，果蔬保鮮差，很容易脫水或腐爛。
　　舉例來(lái)說(shuō)，菠菜是難保鮮的蔬菜，普通冰箱只能維持2—3天的新鮮；而海爾實(shí)驗(yàn)室提供的資料顯示，配備水潤(rùn)果蔬高濕保鮮模塊的冰箱中一把菠菜放了7天仍然嫩綠如初。據(jù)海爾科研人員介紹，水潤(rùn)果蔬高濕保鮮模塊采用智能感濕透濕膜材料技術(shù)，能使保鮮盒中的空氣濕度穩(wěn)定維持在狀態(tài)。
　　對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，這一技術(shù)的廣泛應(yīng)用將提升冰箱儲(chǔ)存食物的質(zhì)量，直觀的就是將貴重干貨的浪費(fèi)降至，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)用這一技術(shù)的冰箱將成為人們飲食生活的保鮮衛(wèi)士，果蔬持久保持營(yíng)養(yǎng)、水分不流失，讓人們吃得營(yíng)養(yǎng)健康。
　　據(jù)了解，海爾的干濕分離技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)了多項(xiàng)國(guó)家專利。其中，高濕保鮮模塊效果已達(dá)到國(guó)標(biāo)A級(jí)，這是行業(yè)保鮮等級(jí)，更多技術(shù)細(xì)節(jié)目前尚無(wú)信息公布。
　　相信隨著食品科技的不斷的提升，人們對(duì)于食品的生產(chǎn)儲(chǔ)存等工藝都將有新的要求，當(dāng)然在食品安全方面，也將會(huì)有新的提升。