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青椒炒肉怎么做好吃

2010/11/23 9:14:44 閱讀數(shù):1351 信息分類:食品招商 編輯:小陳

    做這道菜時(shí)青椒一定要選手指粗的,長(zhǎng)得丑丑的那種。平常見到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出來水淋淋的,而且辣椒容易變得軟軟的,不好吃。 
    原料:   
    特辣青椒若干,豬肉、醬油、嫩肉粉、鹽、雞精、高湯各適量。   
    制作方法:  
    ①特辣青椒切段,入熱油鍋,翻炒片刻;  
    ②鮮肉切成薄片,加少許嫩肉粉、雞精腌十分鐘,待青椒炒至三分熟,放鮮肉,大火炒少許,再加入作料、高湯,趁大火出鍋。

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