豬肉是人們生活中常吃的肉食品之一，許多人喜愛(ài)購(gòu)買瘦肉，因此，一些不法商販為了利益，給生豬喂食瘦肉精。提醒廣大市民謹(jǐn)防瘦肉精中毒，不要買外觀特別鮮紅、纖維比較疏松的豬肉。如在食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院就診。
　　進(jìn)食后身體不適應(yīng)盡快就醫(yī)
　　“不要買外觀特別鮮紅、疏松的豬肉，這種豬肉好看，但很可能含瘦肉精！”近日，廣州發(fā)生多宗瘦肉精食物中毒事件，對(duì)部分市民身體健康造成了危害，為此,東莞市衛(wèi)生局提醒廣大市民謹(jǐn)防瘦肉精中毒。
　　昨日下午，東莞市衛(wèi)生局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將對(duì)餐飲單位進(jìn)行抽查，重點(diǎn)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)把原料關(guān)，特別是做好肉類等食物原料的索證索票和臺(tái)賬登記工作。該負(fù)責(zé)人還提醒市民，在購(gòu)買豬肉時(shí)應(yīng)到有信譽(yù)的商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)攤檔，而且要核實(shí)是否有檢疫證明，如食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院就診。
　　買豬肉前要留意檢疫證明
　　據(jù)東莞市農(nóng)業(yè)局介紹，東莞市年消費(fèi)280萬(wàn)頭生豬，90％來(lái)自外省市，10％來(lái)自東莞本地。外省市的生豬基地分布于湖南、福建、江西和廣東增城等地，其中，廣東省博羅、增城兩地供應(yīng)東莞生豬多，占東莞市消費(fèi)量的1/3多。
　　據(jù)了解，目前東莞市場(chǎng)上流通的生豬均經(jīng)過(guò)了多個(gè)部門層層“把關(guān)”，生豬從產(chǎn)地出欄時(shí)就需要當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的動(dòng)物防疫部門出具有關(guān)檢驗(yàn)檢疫證照，進(jìn)入東莞后還要在生豬批發(fā)交易市場(chǎng)再次接受檢查，市場(chǎng)將檢查這些證照，經(jīng)貿(mào)部門還會(huì)對(duì)生豬抽檢。隨后，生豬才進(jìn)入屠宰場(chǎng)，而這里又有農(nóng)業(yè)部門的駐場(chǎng)防疫人員繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，合格生豬被屠宰后將獲得分別由屠宰場(chǎng)和動(dòng)物防疫部門頒發(fā)的動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。
　　東莞市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人也建議，市民購(gòu)買豬肉時(shí)應(yīng)到有信譽(yù)的商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)攤檔，而且要核實(shí)是否有檢疫證明。
　　提醒
　　瘦肉精是一種學(xué)名為鹽酸克倫特羅的選擇性β2受體興奮劑，商品名為氨哮素、克喘素等。飼料中添加了該后，可使畜禽生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體瘦肉率提高，所以作為飼料添加劑銷售時(shí)又名瘦肉精、肉多素等。鹽酸克倫特羅的毒性不強(qiáng)，但由于半衰期長(zhǎng)，在體內(nèi)代謝慢，添加在飼料中使用，會(huì)積聚在豬、雞等動(dòng)物體內(nèi)，特別是殘留在肺、肝、腎等內(nèi)臟里。人食用含鹽酸克倫特羅殘留量高的肉制品和內(nèi)臟后即可引起中毒，中毒主要癥狀為口干、頭暈、、肌肉震顫(如手指震顫)、心悸、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心律失常。