景區(qū)、超市、菜場、炒貨店的
散裝食品
指無預先定量包裝，需稱重銷售的商品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。
您購買過嗎？
這些食品的生產日期、保質期等信息
您是否有留意？
為進一步營造規(guī)范有序的景區(qū)散裝食品消費環(huán)境，近期，思明區(qū)市場監(jiān)管局組織開展散裝食品專項整治工作，重點關注標簽標識、三防設施等問題，督促散裝食品既要“身份證”，也要“穿衣服”，讓消費者買得安心、吃得放心。
合法經(jīng)營注意事項
根據(jù)《人民共和國食品安全法》第五十四條第二款規(guī)定，食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容，在售賣的過程中，嚴格規(guī)范三防設施，如果是散裝熟食等直接入口的商品，員工必須佩戴帽子、手套、口罩等，做好個人衛(wèi)生防護，標清“禁止用手觸摸”的溫馨提示。
強化監(jiān)管，全面檢查找問題
緊盯曾厝垵文創(chuàng)村等熱門旅游景區(qū)，以肉脯、花茶等散裝食品為重點品種，聚焦主體資質、三防設施、標簽標識、計量器具使用等關鍵環(huán)節(jié)，開展散裝食品風險隱患排查，進一步建立健全散裝食品經(jīng)營單位經(jīng)營臺賬。
檢查各類散裝食品經(jīng)營單位104家次，發(fā)現(xiàn)三防不到位、標簽不規(guī)范等風險隱患86項，并制定專項整治問題清單，督促商家限期整改到位。
加大教育，培訓指導助規(guī)范
組織46家散裝食品經(jīng)營單位召開食品安全培訓會，結合典型案例分析，對散裝食品的定義、標簽標識管理、貯存條件等進行詳細解讀，引導經(jīng)營者提高食品安全管理水平，夯實主體責任意識。
商戶
此次培訓提高了我們對散裝食品經(jīng)營管理的認識，回去后我們會按照相關要求抓緊完成整改。
會后，執(zhí)法人員通過微信群多次發(fā)布散裝食品經(jīng)營風險提示、標簽及防護樣例等，督促引導經(jīng)營者自覺規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為。
靶向鮮明，嚴格執(zhí)法促提升
組織開展“回頭看”，核查問題清單整改情況，對到期未落實整改的經(jīng)營單位，共開具《當場行政處罰決定書》7份、《責令改正通知書》2份。
責任約談11家未完成整改的經(jīng)營單位，督促經(jīng)營者依法依規(guī)、誠信經(jīng)營，嚴格落實食品安全主體責任。
強化示范，打造景區(qū)散裝食品銷售示范店，組織經(jīng)營者到場觀摩學習，對標完善、查缺補漏，共同維護良好行業(yè)秩序。
截至目前，此次專項整治問題清單均督促整改形成閉環(huán)，有力排查食品安全風險隱患。
關于散裝食品標識、存放、購買
需要注意些什么？
怎樣購買不踩雷
選擇持有效食品經(jīng)營許可證的超市、商場或固定專賣食品店等食品經(jīng)營單位購買。
注意查看相應的散裝食品標簽是否清晰、有無規(guī)范標明食品名稱、生產商和地址、生產日期、保質期等信息。若發(fā)現(xiàn)標簽模糊，不易于辨認和識讀，謹慎購買。
注意觀察散裝食品色澤、性質、質地有無變質、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產的食品。
購買直接入口的散裝食品，如鹵制品、蜜餞、肉鋪、糕點等，注意查看是否有防塵設施，銷售人員操作時是否佩戴口罩、手套和帽子。
下一步
市場監(jiān)管部門將堅持問題導向
強化散裝食品日常監(jiān)督檢查力度
嚴把食品流通環(huán)節(jié)關口
嚴抓食品安全監(jiān)管質效
嚴防食品安全風險隱患
助力旅游消費市場健康有序發(fā)展
來源：廈門市場監(jiān)管微信號