為深入貫徹落實食品安全屬地管理責任，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，日前，文山州政府副州長劉龔帶隊開展食品安全“兩個責任”包保督導。

督導組先后查看州幼食堂后廚食品各環(huán)節(jié)操作間和龍歡酒業(yè)生產(chǎn)車間等重點場所，認真查閱從業(yè)人員健康證、進貨查驗、索證索票、以及各類清洗消毒、食品存儲等相關臺賬資料，重點檢查食品安全總監(jiān)和食品安全員履職情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實情況。

督導組對兩家單位落實食品安全“兩個責任”工作給予了充分肯定，并提出要求。食品安全是民生工程、民心工程，必須時刻警戒，毫不懈怠。一是提高認識，各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體負責人和食品安全管理人員要提高食品安全意識，主動學習食品安全知識，掌握熟悉各自職責任務。二是落實責任，各經(jīng)營主體主要負責人要切實履行食品安全責任人的法律義務，把食品安全工作落實落細，及時排查化解各類食品安全風險。三是嚴守底線，各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要嚴格遵守國家法律法規(guī)，依法依規(guī)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營，堅決守住守牢食品安全底線。