2023年全國職業(yè)院校食品類焙烤專業(yè)骨干教師培訓班分別在安琪酵母股份有限公司四川成都、湖北宜昌總部舉行，來自全國各地的44名骨干教師參加培訓。

“安琪公司的老師專業(yè)、敬業(yè)，他們全面、系統(tǒng)、毫無保留地教會我們如何指導學生完整地完成一場烘焙比賽……”這是來自福建經貿學校的鄭老師對培訓班的高度評價，這也是她第二次來安琪公司參加此項培訓的原因。在培訓結束時，來自石獅鵬山工貿學校的盧老師表示，通過學習在專業(yè)技能上收獲很多，非常感謝老師們的辛勤付出。

該培訓班由全國食品產業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，安琪酵母股份有限公司承辦，舉辦培訓活動旨在提升全國職業(yè)院校食品類專業(yè)骨干教師對世界技能大賽烘焙項目，以及對其他國內外行業(yè)性專業(yè)賽事的認知，讓更多的骨干教師熟悉相關烘焙項目技術文件和比賽流程，掌握烘焙項目競賽品種制作，提升烘焙理論和實操水平。

培訓班時長為6天，每天培訓課時超10小時。此次培訓嚴格按照世界技能大賽烘焙項目要求，在進行了軟質類、脆皮類、起酥類、硬質類、藝術面包類等五大類百余款花色的高強度演示與實操培訓的同時，還讓學員們系統(tǒng)了解了世界面包文化、酵母基礎理論與應用、面包工藝學等理論知識。學員們紛紛表示受益匪淺，會把安琪公司精益求精的工匠精神帶到日常教學中，培養(yǎng)出更多更好的新生力量。

安琪酵母股份有限公司作為全國首批職業(yè)教育教師企業(yè)實踐基地之一，自2016年起，連續(xù)8年堅持暑期為全國食品產業(yè)行指委骨干教師做烘焙系統(tǒng)培訓，體現了國企的社會責任和擔當，基地也將持續(xù)大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，深入踐行人才強國思想，繼續(xù)發(fā)揮好安琪公司的特長和優(yōu)勢，為國家職業(yè)技能教育做出貢獻。

目前，安琪酵母股份有限公司已與東莞技術學院、嘉興技師學院、四川旅游學院、上海中焙職業(yè)培訓學院等28家職業(yè)院校及專業(yè)培訓機構建立了良好的合作關系，聯(lián)合開辦過多期技術交流會，并充分利用安琪國際化師資和區(qū)域總部平臺優(yōu)勢，為相關院校和機構的近百名參賽選手提供專業(yè)的技能培訓和資訊服務，通過研究世賽等國際大賽文件，為國內烘焙大賽制定更嚴苛的評分細則以及高標準選拔制度，深入分析和了解參賽選手情況，分段小班制培訓，強化理論及實踐，助力中國選手在國際賽事上取得優(yōu)異成績。如2018年承接了第45屆世界技能大賽烘焙項目湖北選拔賽，并助力湖北選手在烘焙項目全國選拔賽獲得第.一名。2019年助力中國隊囊括第48屆國際青年烘焙師大賽單項金獎、銀獎，以及團體總分第.一的國家獎共三項大獎，為推動烘焙與中式面食技術進步與發(fā)展做出了積極貢獻。

借助安琪公司區(qū)域總部培訓平臺，安琪酵母股份有限公司積極履行社會責任，推進技術人才隊伍建設，20年如一日的堅持為行業(yè)輸出人才。從2003年起，一共舉辦了近3000場面點和烘焙加工技術培訓班，組建發(fā)酵面食科普宣講團，在全國30多個縣市的面點和面包師之鄉(xiāng)開展送技術下鄉(xiāng)活動，累計培訓的學員達30多萬人，為全國多家有名的面點和烘焙品牌企業(yè)進行了專班的培訓，提升了企業(yè)競爭力，促進了行業(yè)發(fā)展，受到了業(yè)界的好評。

安琪酵母股份有限公司將以“發(fā)展生物科技，創(chuàng)新健康生活”為使命，積極發(fā)揮示范帶頭作用，履行社會責任，踐行使命擔當，帶動行業(yè)技術進步，為綠色生態(tài)、上下游產業(yè)發(fā)展、精準扶貧、鄉(xiāng)村振興貢獻力量。