為了吸引顧客，現(xiàn)在的食品包裝袋上被一些廠家做出了“大文章”，都用一些關(guān)鍵的詞來顯示它們的健康，誘惑著每一個消費者。但在在包裝后面的說明書上，我們再也找不到更詳細合理的解釋了。
　　昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督局對全市食品加工企業(yè)舉行《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（以下簡稱《通則》）標準培訓(xùn)大會，再次強調(diào)自明年1月1日起，加工食品包裝袋上必須標明食品營養(yǎng)成分及其含量。對于市民來說這是個好消息，以后大家買東西可以買得明明白白。
　　營養(yǎng)成分的功能也要標出來
　　預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。如今市場上有不少食品宣稱自己低脂肪、低糖或是高能量等，那么它們具體的營養(yǎng)成分都有哪些呢？食品包裝上往往沒有說明。
　　我們在多家超市食品區(qū)看到，大多數(shù)食品包裝袋上僅列有配料表，并未標明營養(yǎng)成分表，尤其是一些油炸薯條、方便面等高熱高脂的食品上，都含混不清。而有些食品雖然在包裝袋上已標示有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分表，但對營養(yǎng)成分的描述卻語焉不詳。
　　例如對市民所熟悉的、對健康有好處的營養(yǎng)成分，一般食品包裝上都標注得很明顯，但一些對人體不好的元素，比如反式脂肪酸等，就偷梁換柱變成“能量”。
　　市衛(wèi)生監(jiān)督局局長谷政介紹說，根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》要求，除生鮮食品，包裝總表面積小于10平方厘米等五類食品可以豁免營養(yǎng)標簽外，所有食品必須強制公布營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。
　　營養(yǎng)標簽變身健康指南
　　“對于消費者來說，不要輕視這個小小的營養(yǎng)標簽，它可是消費者根據(jù)自身營養(yǎng)需求的健康指南。”谷政說，營養(yǎng)標簽將與群眾健康息息相關(guān)，不但顯示了食品的營養(yǎng)特性和相關(guān)營養(yǎng)學(xué)信息，是消費者了解食品營養(yǎng)成分和特征的主要途徑，還可以更好地幫助消費者認識食品，引導(dǎo)消費者選擇食品時朝著健康飲食的方向靠近。比如，有糖尿病、心腦血管疾病等慢性病史的消費者，會根據(jù)自己身體狀況，選擇符合自己飲食狀況的產(chǎn)品。
　　同時，食品有了營養(yǎng)標簽后，不但有效規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)的行為，還是質(zhì)檢、工商、出入境等相關(guān)職能部門提高食品質(zhì)量監(jiān)督的一大有效手段。比如，一些不法企業(yè)過分虛假夸大食品的營養(yǎng)內(nèi)容，欺騙和誤導(dǎo)消費者，職能部門只需要對食品進行檢測，如果產(chǎn)品里不含公示的營養(yǎng)成分，或者營養(yǎng)成分不達標，甚至隱藏了某些營養(yǎng)成分，都將依法遭到處理。
　　明年1月1日起，如果市民發(fā)現(xiàn)有食品包裝上仍然沒有標注營養(yǎng)成分的，可以向工商、質(zhì)檢等職能部門進行投訴。
　　六種食品包裝豁免營養(yǎng)標簽
　　生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等
　　乙醇含量0.5%的飲料酒類
　　包裝總表面積100cm2或表面面積20cm2的食品
　　現(xiàn)制現(xiàn)售的食品
　　包裝的飲用水
　　每日食用量10g或10mL的預(yù)包裝食品
　　其他法律法規(guī)標準規(guī)定可以不標示營養(yǎng)標簽的預(yù)包裝食品