業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，義烏市食品形勢(shì)的平穩(wěn)很大程度上得益于食品實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)等四大環(huán)節(jié)的無(wú)縫監(jiān)管。    
    在農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，以農(nóng)資信用服務(wù)體系建設(shè)為基點(diǎn)，開發(fā)建設(shè)了“義烏市農(nóng)資信用信息網(wǎng)”和觸摸屏信息查詢系統(tǒng)，組建了農(nóng)業(yè)投入品協(xié)管網(wǎng)絡(luò)，形成了多渠道、多形式、的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度進(jìn)一步健全，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作有效推進(jìn)。    
    在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)行為，健全了食品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證體系，推進(jìn)了食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作，建立健全不合格食品召回等制度。    
    在食品流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，在義烏副食品市場(chǎng)推行以索證管理為重點(diǎn)的“1311”監(jiān)管模式，建立副食品市場(chǎng)食品預(yù)警系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)，健全了食品經(jīng)營(yíng)者檔案管理和產(chǎn)品溯源、臺(tái)賬登記、不合格食品退市等制度�；�本構(gòu)建了流通領(lǐng)域商品質(zhì)量“檢測(cè)中心、檢測(cè)車、檢測(cè)點(diǎn)和檢測(cè)箱”四位一體的監(jiān)測(cè)體系。    
    在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，推廣“五常法”管理模式和食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，推行衛(wèi)生監(jiān)督信息記錄制度化和公開化，實(shí)施“笑臉”與“哭臉”模式的信息公開，指導(dǎo)公眾消費(fèi)。實(shí)施原料進(jìn)貨索證制度，加強(qiáng)農(nóng)村集體用餐管理，探索性地開展“土廚師”管理登記工作，有效預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。