從四川緊急調(diào)運的40噸優(yōu)質(zhì)洋蔥運抵西郊，以滿足近期需求旺盛的洋蔥需求，為上海市民提供優(yōu)質(zhì)的洋蔥供應(yīng)。

近來洋蔥、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品因為禽流感的原因?qū)е率忻癔偪�，洋蔥銷售緊俏，價格也隨之飆升。西郊了解情況后，及時組織聯(lián)系，從四川等地調(diào)運洋蔥入滬，了洋蔥的正常供應(yīng)。充足的貨源從一定程度上也維持了洋蔥價格的穩(wěn)定。

洋蔥又叫圓蔥、蔥頭、玉蔥、球蔥等，屬百合科蔥屬二年生草本植物，以肥大的肉質(zhì)鱗莖為產(chǎn)品。

洋蔥因為味道有辛辣味道，很多人都不愿意吃，特別是切洋蔥的時候流淚的痛苦，不吃也罷了。但是吃洋蔥是有很大的作用，在歐美被譽為飲食之蔬菜類“蔬菜皇后”的洋蔥，除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，更還能幫助體質(zhì)虛弱增強體質(zhì)。

能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、

葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、預(yù)癥

在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)癥，這真是一個天大的喜訊！更何況，科研人員經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是“各種”哦！在法國，一個針對女性所做的研究發(fā)現(xiàn)，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。相信你讀完這篇文章之后一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧！

洋蔥的功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護心血管健康

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

3、刺激食欲，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、等引起的食欲不振有明顯效果。當(dāng)然，如果你正在進行節(jié)食，那么洋蔥的這項功效，顯然不太適合你！

4、、抗感冒

洋蔥中含有植物素如大蒜素等，有很強的能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。