為了加強(qiáng)餐飲食品防護(hù)，濱江欣景大酒店又增新防線，安排了食品管理員——鄭勵(lì)。

每日7點(diǎn)半，鄭勵(lì)早早來(lái)到了崗位，對(duì)中西餐廳廚房進(jìn)行食品巡邏，8點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)來(lái)到倉(cāng)庫(kù)配合倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收，9點(diǎn)鐘，廚房的各個(gè)檔口開(kāi)始啟動(dòng)，她又來(lái)到廚房檢查冰箱、工作臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)于她來(lái)說(shuō)每一天都是新的開(kāi)始，而2點(diǎn)半市頭結(jié)束時(shí)，她幫助廚房做好每一步的收市工作，檢查臺(tái)賬的管理工作。盡量不放過(guò)任何細(xì)節(jié)，包括冰箱里食品的生熟，成品、半成品有否加蓋，員工的衣著整潔等等進(jìn)行指導(dǎo)。盡管酷日炎炎，但她對(duì)酒店的那份責(zé)任心卻從來(lái)沒(méi)有放松過(guò)。除此之外，她還是酒店西餐廳勤奮的下面工，近年來(lái)，酒店的面條不斷推陳出新，持之以恒地獲得大家的贊譽(yù)。

職工吃得安心舒心放心

黃梅過(guò)后，天氣突然轉(zhuǎn)悶熱，心情一下子降到谷底，覺(jué)得吃飯的時(shí)候，沒(méi)有滋味�！敖裉煊芯G豆湯啊，太好了�！薄敖裉煊邢痰鞍�，太好啦。”然而我們的職工食堂往往在這個(gè)時(shí)候會(huì)給你來(lái)個(gè)驚喜。在有限的資金下，要給員工舒適的午餐，必須從職工食堂品種的多樣化著手。我們能感受到職工食堂管理者徐燕軍的精心安排，食堂員工以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)面對(duì)所有的員工，提高自身技能為職工帶來(lái)新的喜悅，盡管臉上的汗還未擦干，但他們明白做好自己，相信自己才能有更好的明天。清晨，職工食堂的員工戴好護(hù)目鏡沖洗門前，一會(huì)兒，職工食堂的門口、垃圾桶的菜葉被沖洗得干干凈凈。再過(guò)一會(huì)兒，墻壁上，食品記錄赫然添上一筆。

天氣高溫，酷暑難擋，然而我們的員工依舊堅(jiān)守各自的崗位：餐飲、客房、前廳、銷售。安保部員工頂著太陽(yáng)默默地守護(hù)著每一輛過(guò)往的車，廣場(chǎng)清掃工人酷暑中戴著橡膠手套，手指也像要被橡膠融化了，工程部員工總是搶修在時(shí)間，而其他部門的員工也在為各個(gè)部門奔忙，起著后備力量的作用等等……這些莫不是為他人間接地送去一份清涼。這也是酒店長(zhǎng)期努力運(yùn)作的成果，為酒店的明天打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。