酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，父母很樂意讓孩子喝酸奶。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)專家提醒：一歲以內(nèi)的嬰兒別喝酸奶。處于嬰兒期的孩子，胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低， 4—6個(gè)月時(shí)也僅為成人的1/2。而酸奶的加工經(jīng)過(guò)一個(gè)酸化過(guò)程，PH 值較低，進(jìn)入胃腸道后，可“腐蝕”嬰兒嬌嫩的胃腸黏膜，影響消化吸收。
    此外，嬰兒胃腸道的微生物菌群處于生長(zhǎng)變化階段，尚不穩(wěn)定，飲用酸奶可能會(huì)引起嗜酸乳桿菌群攝入過(guò)多，導(dǎo)致腸道中原有的微生物菌群生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)腸道疾病。
    因此，一歲以內(nèi)的孩子不宜喝酸奶。一歲以上的孩子雖可以喝酸奶，但不要空腹喝。原來(lái)，空腹時(shí)胃內(nèi)的環(huán)境不利于嗜酸乳桿菌的生長(zhǎng)，這會(huì)讓酸奶失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，餐后兩小時(shí)喝。